【来源】本品为伞形科芫荽的带根全草。
【性味】辛，温。
【归经】归肺、脾经。
【功效】发汗透疹，消食下气。
【主治】主治麻疹透发不快，食物积滞。
【用法用量】煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；或捣汁。外用:煎水熏洗或捣敷。
【使用注意】痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。
【养生药膳】
1.芫荽蜇皮黄瓜粥
原料 芫荽30克，海蜇皮、黄瓜各50克，大米120克，盐、味精各适量。
制法 海蜇皮切丝，入沸水中焯水捞出；黄瓜切丝；芫荽切段。锅下淘净大米煮粥至八成熟，加进海蜇皮、黄瓜稍煮一会儿，放入芫荽、盐、味精即可。
用法 早、晚温热服食，以7日为1个疗程。
功效 润肺清热，化痰消积。
适用 风热感冒、流行性感冒。
2.黄豆芫荽汤
原料 鲜芫荽15克，黄豆60克，葱白4条，白萝卜60克，调料适量。
制法 将黄豆洗净，以清水浸泡半天；白萝卜洗净，去皮，切片；芫荽、葱白洗净。把黄豆、萝卜一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮半小时，再下芫荽、葱白
略煮，调味即可。
用法 随量饮用。
功效 发散风寒，下气化痰。
适用 风寒感冒。
3.芫荽鲩鱼头汤
原料 芫荽15克，鲩鱼头2个，淡豆豉30克，葱白20克，豆腐250克，调料适量。
制法 鲩鱼头洗净、去鳃，与芫荽、淡豆豉、葱白、豆腐同煮熟，调味食。
用法 佐餐热食，每日2次。
功效 解表通窍。
适用 风寒型急性鼻炎。
4.胡萝卜胡荽汤
原料 芫荽30克，胡萝卜（切片）60克，荸荠60克。
制法 胡萝卜切片，与荸荠同煎至熟，再下芫荽煎煮10分钟。
用法 随量服食。
功效 透疹解毒。
适用 小儿麻疹、发热、疹出不畅等
