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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” 自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。 生姜，对于中国人来说，不仅仅是一味做菜的佐料，更是三伏天养生的天然食材！  中医认为生姜能“通神明”，有提神醒脑、发汗解表、止呕解毒的功效。 《本草纲目》“姜辛不劳，可蔬，可和，可果，可药。” 现代研究表明，生姜的主要成分是挥发油、姜辣素。 姜辣素对血管运动中枢和心脏能起到兴奋作用，同时还有扩张血管、促进血液循环的作用，这也就是生姜可以给你一种驱寒暖身的感觉的原因。 夏天闷热，很多人都有疲劳乏力、厌食、失眠、腹痛腹泻等症状 长时间吹空调、喜欢贪吃冷饮，更使得湿气堆积、皮肤油腻……  对症检查一下，你中招了几条？ 1、起床困难、容易困、打不起精神 2、脸上长斑，起痘，满脸油光， 3、肚腩减不掉，肥肉松弛 4、易水肿、面色暗黄眼袋大 5、皮肤瘙痒，甚至湿疹反复 6、口臭，大便糖稀、冲不干净  数据显示：10人里面，9人湿气蛰伏 如果你符合以上2~4条 赶走湿气真的刻不容缓了！ 这时候就可以多吃点生姜，对人体祛湿气、消体寒、暖宫、养胃都非常不错。 但是饮食既要懂得吃，也要吃得讨巧。生姜浓烈辛辣，单独吃不好入口，唯有同其它食材一起煮食才能柔和辛辣的味道。 小小一块姜，多吃保健康 在潮汕生活几十年的阿母，就能够轻松的应对这种潮湿环境。 说来也简单，买几十斤老黄姜，榨成汁，做成软糖，裹上一层白糖，切成小块，分给家中的晚辈吃。 吃完姜糖身体会发热，从而排出湿气，祛痰缓咳。还能提神醒脑，防止呕吐晕车。 这款传统姜汁软糖，入口辣而不辛，厚实绵密，口感Q弹软糯，这是纯手工制作才会有的嚼劲。 两片下肚，胃部升起一股热气，毛孔舒张，冒出微微汗珠，让人欲罢不能。 不吃的时候倒还有些抗拒，吃完一片之后反而觉得不够似的。
生姜加它，功效翻倍 姜糖的妙处远不止除湿。 姜，又叫生命的“还魂草”，性味辛温，入肺、胃、脾经，散寒、呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。
早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，《论语·乡党》'不撤姜食'便可以证实。
生姜在《伤寒论》入39方次，在《金匮要略》入51方次，可见生姜应用的广泛。
家中的老人也时常念叨“出门带块姜，时时保健康”。 生姜不便保存，做成姜糖，独立小块包装，便可随身携带。
它既能帮助消化，增进食欲，也能缓解夏季感冒，预防晕车，可谓居家旅行常备。
传统手工制作，精选优质原料 圆子是土生土长的潮汕人，肚脐饼、姜汁软糖是她从小吃到大的。 在那个物质不甚繁华的年代，妈妈手工做的姜汁糖是她喜爱的零食，一袋往往能吃上好几天。
为了让更多的人尝到美味又养生的小零食，圆子遍寻各地优质食材，既保证有传统潮汕味，还完美保留生姜对人体的益处。 怀姜 姜是制作姜糖的重要原材料，圆子找了市面上的各种姜进行对比，最终选择了——怀姜。
怀姜为'怀庆三辣'之首，生姜中的佼佼者。块大，姜皮浑厚，姜丝细腻，香辣宜口，具有很高的药用价值。
用它来做姜糖不仅能保证甜辣的口感，也能极大程度保持姜的功效。
怀姜去皮洗净，切块放入原汁机中榨出姜汁，再与上好的玉米淀粉按照1:1的比例混合成团。
白砂糖加入清水，小火慢熬至融化，不断搅拌，2个小时后糖浆基本成型，放置一旁静待它满满变凉，这个过程急不得。
放凉的糖浆倒入姜汁粉团中，充分搅拌至无颗粒感，才能保证Q弹爽滑。
大火蒸30分钟至姜汁团完全凝固，一锅热气腾腾的纯手工姜糖便可出锅了。 搁置冷却，放入冰箱冷冻1个小时，这一热一冷间唤起姜糖极大程度的劲道Q弹。 最后裹上一层白砂糖，切成小块便可食用了，软糯Q弹，甜辣有滋味。
姜糖除湿驱寒 夏季手脚冰凉、容易感冒 体虚宫寒的人士应该多吃 既解馋又暖身，多吃几颗也不会腻，传统口味，传统手工做法，越吃越回味~
潮汕特色美食姜汁软糖 |
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