现在正是最热的时候了,正好多喝一些能解暑的茶之类的。 绿豆,就有消暑和祛湿等功效,而且还可以解毒,是夏天必备品 但是你有没有经历过煮豆子那漫长而又难熟的过程呢?在正常的熬煮情况下,如果我们想要将豆子彻底煮烂,需要花上一个小时左右的时间, 那么有什么方法能够帮助我们,在最短的时间内将豆子煮烂呢? 1、准备好的豆子,我们需要将它放入到盆中,往里面加入大量的清水进行浸泡,然后用手不断的去对豆子表面进行揉搓。 将豆子中存在的杂质和一些空壳,全部清理干净,在用清水浸泡15分钟左右。 然后捞出,无需控干水分,湿的装入保鲜袋内放入冰箱的冷冻把它冻起来,这样做的作用是让豆子冻裂,因为豆子已经淋上水已经湿了, 放冰箱冷冻,它就会容易开裂,等到你在煮豆子的时候它就非常容易开花,而且还不失去豆子新鲜味道。 再次把它们放到锅里煮的时候,只需要煮10分钟就会软烂开花,锅内加适量的水,然后放入冰冻的豆子盖上盖子大火煮10分钟,关火焖3分钟, 打开盖子一看豆子就已经个个开花,非常的软烂,这个做法非常的简单,把豆子放入冰箱的冷冻,这样既能保证豆子的新鲜味道又能够让豆子快速的裂开, 被冻过的豆子外壳会有裂痕,不会那么硬了,所以非常容易的。 夏天炎热,这样做一碗绿豆粥,简单又快捷,解暑又降温,是不是很方便啊! |
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