 我是您身边的营养师“膳食君”，这里有最贴心的健康指导、最实用的营养宝典。这里不仅是吃货的乐园，更是养生爱好者的加油站～营养膳食大全，绽放你的味蕾，吃出健康来！ 在日常生活中很多朋友都喜欢吃木耳，木耳里面的铁元素非常丰富，常吃对身体有好处，但是我们市面上的木耳参差不齐，那么该如何挑选到优质木耳呢？今天就跟着小编一起来看看。 挑选方法非常简单，第一个看木耳的颜色，两面都是黑色大家可要注意了，这种木耳就有可能是被硫酸浸泡过，建议大家不要购买。 第二，捏一捏木耳，优质的木耳它的含水量是非常少的，一捏就会碎，而劣质的木耳含水量非常的多，怎么揉搓它都不会碎。 第三个，闻一闻，优质的木耳没有酸味没有臭味，如果闻到有酸味有臭味有霉味的木耳，建议大家不要购买，它有可能是被浸泡过的或者受潮发霉过。 第四、用浸泡法来辨别，将买回来的木耳，放几片在水里给它泡一下，泡发好后，水的颜色如果不正常建议这批木耳，就不要食用了。 最后再跟大家分享一个快速泡发木耳的小技巧，两分钟就能泡发好。 首先准备半盒的冷水，然后把需要泡发的木耳放进去，大家记住一定要是冷水，因为用热水来泡木耳，它的营养成份就会流失掉，而且泡发出来会发软发黏，紧接着在水里加入一点白糖、面粉，白糖可以加速木耳的吸水，面粉可以很好的清洁木耳，盖上盖子摇晃两分钟。 时间差不多，打开盒子里面的木耳已经全部都泡发开，非常的软，再拿清水冲洗一下，就可以泡汤做菜了，非常的干净健康。 挑选优质木耳和快速泡发木耳的小妙招，大家都学会了吗？ |
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