提到蒲公英，你们脑海里是不是就浮现出这样的画面：
秋天，漫山遍野的蒲公英开始了它们的旅行，我们也会随手摘来几朵，鼓起腮帮子、用力一吹，眼前白茫茫一片，还真挺好玩的。
今天要跟大家说的主题可不是这个，蒲公英不仅好玩，还很有用。
蒲公英是全世界分布最广的一种药食两用的植物，它很普通常见，漫山遍野、河流溪水边都能看到它们的身影。
它的“一生”可以简单用三张图来概括：
对，蒲公英一般都长这样。
所以，不要再说，你们那里的蒲公英和我说的不一样，只是你看到的是蒲公英不同的生长阶段而已。
别看它普通寻常，蒲公英属Taraxacum的拉丁语名来自希腊语，意为“可缓解病痛的。”
除此之外，它还有不少“花名”，根据中国植物志，黄花地丁、婆婆丁、灯笼草，姑姑英，地丁，说的都是蒲公英，地方不同、叫法不同。
在不少农村，老人们还给蒲公英起了一个朴实、接地气的名字：药草皇后。
为啥这么叫呢？
主要是因为蒲公英的叶、花、根等整株都具有药用价值，对常见的咽喉肿痛、疔疮、尿路感染、乳腺炎等，都有不错的效果。
下面就来具体说一说蒲公英的叶、花、根。
蒲公英叶
蒲公英叶 富含维生素C和铁质， 能较好地缓解上火、体内有热毒等情况。季节不同，蒲公英叶的吃法也不同。
春天时蒲公英尚处于幼苗阶段，可直接采摘嫩叶，凉拌、做菜团子、开汤或做饺子馅都可以，吃的就是那个鲜味。
到了夏天，叶子已经老了，只适合晒干后泡水喝，有些人不喜欢叶子的苦味，也可以用来漱口。
蒲公英花
有些地方的人喜欢采摘鲜嫩的蒲公英花，拿回家洗干净后，裹上面糊糊下油锅炸，吃起来外酥里嫩，还有一股强劲的苦味。
蒲公英的花瓣还可以和柑橘类的水果一起酿酒，或者做成果酱，这样可以遮盖花朵的苦味，好吃还清热解毒。
蒲公英根
作为多年生草本植物，一般3年以上的蒲公英就会有比较粗壮的根了。蒲公英根有清热解毒、消肿散结等作用，所以你会看到有人去山间田野挖蒲公英根，晒干后拿来泡茶喝。
当然，如果你总是爱上火、尿路感染、长了疔疮，最简单粗暴的方法就是：连根拔起、整株煮水喝。
而且，新鲜的蒲公英还可以捣碎后外敷，比如，皮外伤化脓了，或者哺乳期妇女乳腺发炎，都可以将捣碎的蒲公英敷在疼痛处。
但是！
除非你很熟悉蒲公英的叶子，我不是很建议你直接去学校操场/小区草地上挖看上去比较像蒲公英的叶子——首先它们可能被喷了除草剂，其次你不能肯定你以为是蒲公英的是不是真的是蒲公英。
当然，如果你是在农村，除非是农田、菜地旁边，不然你是不需要担心除草剂的问题，而且，我也相信你应该不会认错。
▼
