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孩子们对巧克力的热爱与向往根本就无法阻挡，既然如此，我们也只能顺其自然。当然，要给就要给出最美味的。我们常吃的巧克力太苦，不够柔滑，造型不漂亮，没关系，我们可以自己来调节，就比如这自制的手工生巧（生巧又叫生巧克力，来源于日语，意为新鲜）。 依据我们的口感，通过采购市售的黑白巧克力，化作巧克力原浆，再添加一些淡奶油、黄油、麦芽糖，调配适当的比例，融化，凝结，简单加工制作而成，极致柔滑，入口即化，香味浓郁，甜的恰到好处，口感一点不腻的超美味的手工生巧。轻拿一块含入口中，香甜馥郁的丝丝的冰凉果真欲罢不能，孩子们都吃的忘乎所以了。
自制宝宝最爱吃的美食小零食手工生巧的做法： 食材：法芙娜66%黑巧克力140克、法芙娜35%白巧克力20克、淡奶油85克、无盐黄油8克、麦芽糖8克、可可粉20克 做法： 1、准备一无油无水的容器，放入所有黑白巧克力； 2、将容器坐于温水锅中，用小火加热，并不停搅拌巧克力，至全部融化成巧克力液体，关火； 3、淡奶油和麦芽糖一起放入洗净无水的小奶锅中，小火加热，出现冒泡即可； 4、将煮开的淡奶油分三次倒入巧克力液体中，每次搅拌均匀后再倒入下一次； 5、放入黄油，搅拌均匀，让其完全融于巧克力液体中（盛巧克力的容器不要离开温水中）； 6、准备一长方形模具，里面铺上油纸，将混合好的巧克力倒入模具中，并将表面刮平； 7、做好后放入冰箱冷藏室中，两个小时左右，巧克力变硬，取出，去掉油纸，切成小块，裹上一层可可粉即可。
做这个手工生巧也可以都用黑巧克力，不过，白巧克力有调味的作用。另外，之所以融化巧克力座于温水中加热，就是为了预防温度过高，破坏巧克力中的成份，导致巧克力干结不顺滑，所以，加热一定要小火，差不多能全部融化，要立马关火。 了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。 |
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