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看过向往的生活的小伙伴应该都会知道有一道美食被嘉宾疯狂点赞，那就是黄磊给大家做的姜撞奶，看起来特别像果冻，不过它可比果冻实在多了。姜撞奶可以驱寒暖身体，防止感冒，关键还好喝。看到这里是不是想尝试做呢？来来来，敲黑板了啊，怎么制作已经分享给大家了，快拿小本本记起来吧~咸鱼百科  食材： 姜120克、白砂糖30克、纯牛奶200ml 做法： 1.生姜洗干净，去皮切碎  2.找一块干净的纱布，用手挤压纱布里的姜泥，将生姜汁挤入碗里，放到一边静置  3.奶锅里倒入纯牛奶，加入白砂糖，奶锅加热，烧到奶锅快开不开的状态，四周开始沸腾，约70-80摄氏度，即可关火。  4.静至过的生姜汁，用勺子搅匀，冲入刚刚的热牛奶。 牛奶离碗口约20厘米，让"撞"的过程中，姜汁和牛奶充分融合。  5.千万别去搅，静至约20分钟，凝结就可以吃了  橘妹小贴士： 1、姜汁不要加热，250g的牛奶配20-30g的姜汁，不然做不出来！ 2、牛奶加热的温度一定要在70°-80°，过高过低都做不出来姜撞奶的效果。 3、姜汁跟牛奶冲撞要有一定的高度 |
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