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食材：  挂面100g/辣椒粉1大匙/蒜3瓣 花生碎1大匙/香葱适量/生抽2汤匙 香醋3汤匙/盐半茶匙/糖1茶匙 做法： 1、蒜末、葱花、辣椒粉和花生碎放入碗中，搅拌均匀。（还可加入熟芝麻）  2、锅热适量油，油热淋入碗中，激发出香味。  3、倒入生抽、香醋、盐、糖，搅拌均匀。  4、清水煮沸后，放入挂面，煮熟，捞出放入冷水中过凉。（过凉可以使面条更劲道Q弹，不建议省略）  5、将过凉后的面条捞出沥干水分，放入碗中，搅拌均匀即可开吃。  这个酸辣汁除了配面，配米粉、凉粉、凉皮都可以，拌凉菜也是不错的，这么一说，感觉这料汁也挺万能的~  真正意义上的美味，并不是食材有多难得多奇特多珍贵，不过是天时地利人和之下的平凡的一顿饭。  即使再忙碌也不减淡对生活的热爱、对身边人的热爱，将热爱融入食物里，才让食物有了特殊的味道，成为心目中的美味。 |
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