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一次性把茶讲清楚(建议收藏)

2019-08-03  nj200801
以平常之心,喝盏中清茶,尝惬意时光。得半日之闲,可抵十年尘梦。喝茶,真的,只是一种生活方式。但常遇一些朋友,提及茶,总回说:“不太懂,只是随便喝喝。”无论这谨慎的态度是否谦虚,其实,懂不懂茶对大多数人来说,并不那么重要。仅仅只是单纯的喝了某款茶,感觉还不错,能接着喝下去便已足够。

一次性把茶讲清楚(建议收藏)

然而喝了那么多茶,面对茶的类别,却还是一知半解。

这时候,就需要能召唤神龙的茶类大全了。

一次性把茶讲清楚(建议收藏)

1、发酵篇

茶叶的发酵,决定着茶类的不同划分。而发酵程度,则影响着茶的口感与功效。

发酵程度越高,茶性更温和。如红茶、黑茶,就适合胃不太好的人喝;相反,不发酵或轻发酵的茶,茶性微寒,适合降火去燥,但脾胃较弱的人应适量。

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2、品类篇

绿茶 | 叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽

白茶 | 色白隐绿,汤色黄白,清香甘美

黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽

青茶 | 也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚

红茶 | 香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇

黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

以上茶感皆为大致形容词

若要一品究竟,犹需亲自体味

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3、冲泡篇

不同的茶有不同茶性,顺应茶性泡出的茶,方能最大发挥茶的口感、香气、汤色。茶的冲泡方式多样,只需记住绿茶和黄茶不要闷着,其它皆可按由自己喜好冲泡。

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4、储存篇

茶的三大储存原则:干燥、避光、密封。

绿茶/黄茶 | 密封后,放冰箱冷藏

白茶/乌龙茶 | 常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏

红茶 | 常温密封保存,切记防潮

黑茶 | 常温保存,阴凉通风、切记日晒

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5、功效篇

绿茶 | 六大茶类之首。零发酵,茶多酚最多。性微寒、微苦、回甘。清热祛燥、提神醒脑。不适宜肠胃较弱人群。

白茶 | 茶中珍品。轻度发酵茶性清凉。滋味清淡回甘。富含茶多糖,适降糖需求人群。

黄茶 | 中国独有茶类。汤色杏黄清澈。轻微发酵,口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒脑、消食化滞。

乌龙(青茶) | 绿叶镶红边,绿茶+红茶之和。又名青茶,属半发酵茶。降血脂、胆固醇,适三高人群。提神醒脑不宜空腹饮用。

红茶 | 世界人民最爱。茶性温润,无刺激。口感甜醇。调节脾胃功能适肠胃不好人群。

黑茶 | 红、浓、陈、醇。后发酵茶类,微生物发酵。香气独特,口感醇厚。改善肠道环境,调节脂肪代谢。

一次性把茶讲清楚(建议收藏)

千利休禅师言:“须知道茶之本,不过是烧水点茶。”喝什么茶不重要,适合自己的才是好茶。茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。于尘世偷来闲暇时间,不乏人生之乐趣。

在静心品茗中,茶觉百味。

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