|
“冬吃萝卜夏吃姜， 不用先生开药方。”这条谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜，其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法——互文，冬夏泛指一年四季，正确理解应为四季常吃萝卜和姜，不用医生开药方。生姜辛热，萝卜甘寒，这是常识，谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜，对人体养生有益，同时这也是与中医医理极为合拍的养生经验。 生姜是日常生活中常用的烹调配料，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。 生姜在传统医学认为其味辛，性温。具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的功效。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。同时它还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。 一、作用 1.预防呕吐：坐车晕车非常难受，而为了生活我们必须坐车出去。晕车的人，在出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。 2.温胃散寒：生姜对于外寒犯胃或者脾胃虚寒的胃脘疼痛，可以起到驱寒止痛的效果。姜对人体呼吸和血管运动中枢有兴奋功效，可以促进血液循环。如果疼痛较重，还可以和胡椒一起使用。同时用生姜、红糖熬制的姜汤可以活血驱寒，防治感冒。 3.助阳：自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。 4.解毒：生姜可以解生半夏、生南星之毒，用水煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。 二、注意事项 1.食物疗法，需要长期坚持，好的习惯不可一蹴而就。 2.对于阴虚体质、容易上火者吃了只会加重虚火，反而伤身，这类人的主要特征为手足心发热、口干舌燥、心烦气躁、脾气差、易失眠等。同时内热较重者，如肺燥咳嗽、痔疮出血的人也不宜食用生姜。 因此，姜虽好，不要贪多，适量、适时食用才能发挥出它的最大功效。 |
|
|
