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如今城市生活越来越便利了，但是工作压力也随之越来越大，上完一天班之后是身心俱疲，回家之后都不想做饭，所以很多人都选择点外卖吃，偶尔也会约上朋友一起去下馆子。餐馆里每天要招待的顾客很多，做菜都是流水式的，清洗一些食材的时候都不够彻底，其中有两样食材被称为是饭店里“最脏”的两道菜，内行人看都不看，饭店老板自己都不吃！大家以后在餐馆要慎点。古诗 一、炒田螺  这道菜很多人在餐馆吃饭的时候都喜欢点上一道，味道鲜香辛辣，很适合作为下酒菜，男性朋友们尤其爱吃。其实比较了解厨房这些事儿的内行人，都不会在外面的餐馆中点这道菜，因为自己在家做过的人都知道，田螺的清洗是非常费劲的，平时做这菜都得耗费很长的时间。但是餐馆中每天要招待那么多的客人，清洗田螺的时候肯定没有那么细致。  田螺的生长在砂土中，如果清洗的时候不细致，没洗干净，里面就会有一些沙子，更不用说田螺中还可能存在寄生虫，必须高温才能杀除。想必大家在外面吃田螺的时候，里面还会有一些沙子，这就说明餐馆并没有将田螺完全清洗干净，所以大家还是不要点这道菜了。 二、肥肠  爱吃肥肠的人也很多，也许有些人会因为肥肠是猪的大肠而有些抵触，但是真正吃过之后就会发现，肥肠真的是非常美味。但是这美食也有一点膈应人，肥肠要是没清洗干净，那真的就是在“吃屎”了！大肠的清洗也很繁琐，外面洗干净之后，内壁也要仔仔细细清洗一遍。肥肠内壁有一些肥油，这些肥油就是大肠腥味的来源，还有一些淋巴组织，这些淋巴组织是肯定要清楚干净的，要是误食了对人体是有危害的。  要是大家实在是馋肥肠，还是自己在家做着吃安心一些，外面餐馆的肥肠吃着真的不放心。大家在清洗的时候可以用面粉或是生面粉搓洗大肠，再加一些食醋，反复搓洗，这样揉搓几遍就能比较好的清洗大肠了，一定要注意将内壁的小淋巴清洗干净，大块的肥油也可以去除，这样做出来的肥肠就不会那么腥臭了。  在餐馆工作的服务员对于这两道菜都是比较反感的，他们也很清楚这些菜是怎么清洗的，他们还曾透露说，老板自己在餐馆里都不会点这两道菜。 |
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