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所有的素食食材中，只有它不受季节的限制，没有淡季旺季，常年可以生产，而且它的受欢迎程度可以说超过了任何素食食材，我们这里还称它为“植物肉”，味美又养生，烹制得当比肉还好吃哟！它就是豆腐！  明朝的姚可成撰写的《食物本草》中曾这样描写豆腐：“凡人初到地方，水土不服，先食用豆腐，则渐渐调妥”。可见豆腐是一种特别容易被人们的胃所接受的食材，它的营养丰富，多吃多健康。今天教大家用这么一道简单的食材做出不简单的味道，色泽浓郁诱人，味道厚重鲜美，宝宝每次都能吃上大半盘，吃完还想要！  食材：豆腐300克，尖椒1个，木耳5朵。 调料：生抽10克，老抽5克，蚝油10克，盐5克，淀粉水适量。  制作流程： 第一步：将豆腐清洗干净，切成小块。  第二步：尖椒去蒂后清洗干净，切成菱形块。  第三步：木耳泡发后，去根，用手撕成小朵。  第四步：锅中倒入适量油，油热后放入豆腐块，中小火慢煎，煎至两面金黄后盛出，备用。  第五步：将大蒜剥皮后切片，小葱切成葱花。  第六步：锅中倒入适量油，油热后倒入蒜片和葱花爆香。  第七步：香味出来后，倒入尖椒块翻炒。  第八步：再次倒入木耳翻炒。  第九步：最后倒入煎好的豆腐块，并加入10克生抽，5克老抽，10克蚝油和5克盐，翻拌均匀。 第十步：最后淋入水淀粉，中大火翻拌均匀至收汁，即可盛出。 如此一道超好吃的家常豆腐就做好了！不仅色浓味厚，而且口感绝佳！豆腐表面裹挟咸香的汤汁配上内里浓浓的豆香味，一口下去，满口汤汁，超级鲜美，豆腐也是非常的入味，配着这道菜，饭都要多来两碗了！ 尤其是宝宝，对这道菜的喜爱完全是靠行动表示的，大半盘都被他一个人消灭了！ |
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