菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤作者： 千寻树 菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤的用料菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤的做法步骤步骤 1 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。 步骤 2 小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。 步骤 3 香菇切成小丁。 步骤 4 锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。 步骤 5 可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。 步骤 6 继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。 步骤 7 加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。 步骤 8 打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。 步骤 9 面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。 步骤 10 锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。 步骤 11 这份一世情深菌汤面条就做好了！ 步骤 12 简简单单却又滋味悠长。 菌汤面条 看得见的香菇 尝得到的鲜美 这才是真正的菌汤的小贴士香菇切丁后之后在锅里要中小火炒到微微浓稠，看起来像勾芡了一样，这个时候香菇的味道才被完全释放出来，很浓郁。 菜谱创建时间：2018-01-16 22:07:43 |
|
|
