黄金小圆肚子---玛德琳带着配方来了。

玛德琳是一款经典的法式小甜品，

这些Madeleine是完美的金黄色，边缘酥脆，中心湿润。口感是如此美味和令人上瘾！

一个小的海绵体蛋糕

具有独特的贝壳状形态

中间有一个美丽的小驼峰

像个鼓起来的小肚腩

黄金玛德琳配料：

杏仁粉：610克

面粉：80克

玉米淀粉：60克

泡打粉：7克

红糖：60克

融化的黄油：45克

牛奶：125克

鲜柠檬汁：15克

香草荚：1个

盐：1.5克

简单的制作：

• 将香草荚用小刀剥开，取出里面的种子，放置。
  

• 大碗里将糖，黄油，柠檬，牛奶和香草籽一起混合均匀。

• 然后加入杏仁粉，面粉，玉米粉，泡打粉和盐轻轻混合。

• 再将混合好的面糊放入冷藏直到20分钟，直到面糊变得粘稠。

• 准备好模具，上面均匀的喷上油脂，再将冷藏好的面糊倒入模具的1/2满即可。

• 烤箱180°C，烘烤20~25分钟（依据自己实际炉温而定），直到顶部膨胀成小圆肚子，边缘成金黄色。

• 取出完全冷却，表面撒上适量的糖粉。
  

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