国庆中秋吃吃吃你长了几斤肉，自制一杯老酸奶清清肠长长的一个国庆+中秋假期，吃吃睡睡是永恒并且最经典的主题，你们在各地逛吃逛吃，我带着老公儿子在老妈家刷朋友圈看你们直播全世界，完美！ 延续了七天的美好感觉，在过磅一瞬间觉得再也美不起来。直直养了好几斤肉，每天肠胃都觉得鼓鼓涨涨，一怒之下赶紧带着一大一小回家。 打开冰箱只剩一罐酸奶，谁喝都不够。赶紧翻出焖烧罐，临睡前捣鼓十分钟，第二天一早就喝上了自制的老酸奶，肠胃健康全靠它！ 食材清单
烹饪步骤
步骤1 准备好材料
步骤2 先来预热下焖烧罐：往焖烧罐里注入少量刚烧开的水，盖上盖子摇晃下，开盖倒掉里面的水（这一步让焖烧罐里有个基础温度）。然后再一次往焖烧罐里注入开水到满杯，盖上盖子等待十分钟。
步骤3 往大碗里倒入500毫升鲜牛奶，加热到手摸不烫的温度（微波炉或者奶锅加热都可以）
步骤4 在加热好的鲜奶中倒入50ml市售浓稠型酸奶（老酸奶也可以），搅拌均匀
步骤5 这时候焖烧罐十分钟预热时间也差不多到了，打开焖烧罐倒出里面的开水，把鲜奶酸奶混合液倒入焖烧罐中，盖紧内外盖，接下来去睡觉吧。
步骤6 第二天早上打开焖烧罐，老酸奶已经成功。可以立马加点蜂蜜拌开吃，如果你能把它放冰箱冷藏几个小时味道会更好（这个步骤叫酸奶的钝化）。小贴士用焖烧罐做食物，是否有预热这个步骤是成功的关键，预热好了基本不会失败。
也可以用酸奶菌粉来做的，我没记错的话，鲜牛奶和酸奶菌的比例是10:1
酸奶刚做好味道不是最佳，做好后放入冰箱钝化几个小时候再喝味道才更正。 |
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