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说到老年人，很多人的第一印象也许就是高血脂，高血栓，高血压的代名词。在现实生活中，三高人群在老年人的比重也的确是有逐年上升的趋势。随着人口老龄化进程加快，老年人的养生保健也是刻不容缓的。经常听一些老年人说多吃洋葱和木耳，对身体特别好，尤其是对于老年人的心脑血管更是呵护有加。要知道老年人的三高疾病，大多是由血管中的垃圾无法彻底排除体外形成栓塞，而引发的身体各类应激反应，最终形成疾病。所以血管养护，预防血栓就成了老年健康不容小觑的养生保健重中之重，那么今天小编就给大家推荐一道养生食材，它预防血栓，清理血管的效果比洋葱木耳还要好，老年人更应该经常多吃一些！ 
小编给大家推荐的营养保健食材就是豆豉，可能很多人不大理解，在大家的印象当中，豆豉大都是以调味品的形象出现的。然而站在科学的角度，小编要告诉大家，豆豉养生保健的效果不容小觑，经常吃不仅能清理血管，预防血栓，它更含有丰富的尿激酶。此种物质对于老年人来说，可是一种非常重要且难得的养生物质，它可以有效迅速溶解血栓，起到彻底清理血管的作用。 
虽然豆豉只是一种配料，大多被人们拿来给菜肴调味增香。然而在一饱口腹之欲的同时，同时又养生保健一举两得，岂不更好呢？所以建议老年人不妨常吃，很多人都知道，豆豉在家常菜肴的应用范围非常广泛，很多菜肴都能它的身影，今天就给大家推荐一道小编最喜欢的豆豉蒸排骨，肉质醇厚软烂，口齿留香，老少皆宜，跟小编来看一下具体做法。 
豆豉蒸排骨 食材：排骨350g、豆豉1小把、葱1段、姜2片、料酒2勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖适量、食用油适量。 1，排骨洗净，浸泡水中15分钟以去掉血水和杂质。 2，加豆豉、葱段、姜片、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖，食用油与排骨搅拌均匀，腌制1个小时。 3，将腌制好的食材上锅蒸，大火30分钟，关火后再焖几分钟就可以出锅装盘了。 
喜欢豆豉的人都知道，豆豉的味道特别的浓郁，尤其是在炖煮各种肉食的时候加入一勺豆豉，不仅能够将肉类的香味完全激发出来，更兼具豆豉独特的口感，让人欲罢不能。相信很多人看着这道豆豉蒸排骨，都会忍不住想大快朵颐一番，那就快快行动起来吧。这叫美食养生两不误，人生已达巅峰。大家还在等什么呢？ |
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