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每天凌晨4点开始营业 一开就是32年 每份早餐无论点心还是炒粉热粥只要6元 1987年建造的祥兴楼 在石碁金山村，有这么一家“茶楼”，每天凌晨四点就开始营业，近则邻里街坊光顾，远则大学城的学生都跑来吃。招牌旁刻着的丁卯年（1987年）建造，很好的验证着它的年历。 这里没有环境没有服务，若是要用大众点评的分评来讲，可能一分都得不到。但就是这么一家店，开了32年，风雨无阻，大家都来光顾。要是来晚了，想吃都吃不上喔！ （好久不见这种老式风扇了......） 早餐每款都只卖6元 肠粉、汤粉、炒河、蒸排骨、煎饺、云吞、热粥......尽管款式不似别的茶楼那么多选择，但胜在够便宜！这么一桌才36元，喂饱3个人！ 如此诱人的净云吞皮薄肉多，超级弹牙。摄影师晓辉才吃了一个，便脱口一句“是小时候吃的味道！” 夹河粉，加料大火颠勺，所有动作一气呵成。镬气十足的炒河粉就完成啦，香气扑鼻，真的好诱人！ 老板控油能力超好，炒出来的河粉色泽油亮但又不会吃的满嘴都是油，一碟下肚管饱！ 正如炒河的控油，煎饺也是脆而不油！底面煎至金黄，饺子皮的捏花依旧坚挺。 另外，一定要尝尝老板自己做的辣椒酱！咸咸的又不会过辣，夹起一块饺子蘸取，不吃辣星人都说好！
猪什粥太太太好吃了！配着炒河粉或是煎饺都是绝好的搭档。细腻的米粥，加上足料的猪什，好满足~
老板还额外配了酱油碟，好久不见这种搭配！激动到我忘记是夹料去蘸酱，直接倒进碗里和粥拌匀。
既然是茶楼，当然少不了点心啦~虽然每款都是小小一碟，但碟碟都蒸得好！
干蒸一口一个的size刚刚好。肉质紧实，越嚼越香！
虽然蒸排骨的骨肉比较碎，但每块肉都很嫩滑，碟中的排骨汁更是精髓，如果有碗饭在身边，拌一拌都能秒完一碗！
早餐店弥漫的是浓厚的情怀 放眼望去，祥兴楼早餐店所处的楼房，也叫“祥兴楼”。好奇的问了老板一句，为什么名字是一样时，得到的回复是“因为整栋都是我的”。 这么一位楼主还坚持卖着32年的早餐，好佩服！
开了32年的老店，老板也没有翻新。毕竟是实力在说话，只要好吃，就算是“雪花牌”电视机，破旧的桌椅和“古董”餐具，照样有络绎不绝的街坊或是远道而来的客人。
在吃早餐的间隙，我们看到一位奶奶点了两份排骨粥就先离开，原来是为了出去办事把孙子们暂放在此。也只有熟悉的街坊才会这么放心啦~
好像突然明白了为什么老板手握一栋楼还坚持每天凌晨四点开门营业。毕竟这样的“生活有点意思”。
- 祥兴楼 - 人均：6~10元 营业时间：4：00 - 14：00 地址：番禺区金山村大社街与金山下街交叉口南50m |
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