饭店里点不到的菜，在家简单一做，米饭随你吃，吃撑着别找我吭

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哈喽，大家好，今天给大家分享一道做法简单，味道超棒的家常下饭菜，先问大家一个问题，如果给你三种食材，西红柿、鸡蛋、青椒，你会想起什么菜？或许你的第一反应是：西红柿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋。那么如果三种食材都用上，制作一道菜，你吃过吗？你会怎么做那？

这道菜是几年前在一个朋友家学会的，当时非常好奇怎么还可以这样做，为什么不炒两个菜那？可是吃了才发现，做一个菜是对的，不仅好吃，而且超级下饭，米饭吃到撑，喜欢吃辣的和不太能吃辣的都可以吃，赶快看看我是怎么做的吧。

【西红柿青椒炒鸡蛋】

【所需食材】

1.西红柿 2.鸡蛋 3.青椒 4.葱 5.姜

【所需调料】

1.味极鲜 2.食盐

饭店里点不到的菜，在家简单一做，米饭随你吃，吃撑着别找我吭

【制作方法】：

1. 将西红柿切成块（不喜欢吃皮的可以先去皮再切）

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2. 青椒切成丝（根据自己的习惯，切成片也可以）

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3. 准备大葱切成葱花

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4. 准备生姜先切片再切成姜丝

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5.准备鸡蛋，磕入碗中打散备用

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材料已配齐，下面开始炒制

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5. 点火热锅，放入花生油

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6. 待油热放入葱花、姜丝炒香

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7. 放入切好的青椒和西红柿一起翻炒均匀

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8. 加入适量味极鲜

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9. 加入少量食盐

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10. 继续翻炒至西红柿出汁

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11. 将鸡蛋液均匀浇在上面，静置片刻让鸡蛋稍微凝固

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12. 用铲子翻过来煎另一面（这个过程可重复多次）

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13. 待鸡蛋煎熟即可关火盛出。

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是不是很简单啊，虽然简单，但是味道确实很棒，无需太多的调料，就可以做出一道非常美味的家常下饭菜。

小贴士：

1. 很多人不喜欢吃葱姜或者不喜欢其中的一种，但是这道菜还是放上一些味道会更好，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，姜对人的身体还是有好处的。

2. 味极鲜可以多加些，这样就不用放盐了，少吃盐对身体也是有好处的，如果不喜欢味极鲜的味道，也可以放少许酱油，再放些盐，或者少放些味极鲜，再放点盐。

3. 记得一定要先炒青椒和西红柿，最后把鸡蛋浇在上面，而不是先炒鸡蛋然后和西红柿青椒浑炒。味道不一样的。

4. 这道菜最适合和米饭、面条放一起伴着吃。

5. 这道菜选用的青椒是平时大家吃肉夹馍时候放的那种青椒，不是特别辣，和西红柿的微酸搭配在一起，再加上鸡蛋的熟香，作为下饭菜，那是相当好吃，不能吃辣的也可以吃，没有你想象的辣。

6.鸡蛋浇上以后，感觉鸡蛋凝固了，再翻过来煎另一面，这个过程可短时间内重复两三次，不必等着一面彻底熟了，再把另一面煎熟，这样容易两个表面糊了，里面还不大熟。

喜欢请加关注，我是二麻，分享自己小家的家常美味做法，喜欢的可以试试哦。