电压力锅炖肉的做法

1. 电压力锅若是要炖猪肉，那么在上气以后不可使用旺火，因为火势一旦过大，肉质便会紧紧缩在一起，影响最终的口感。若是炖牛肉，则通常会以牛腩和牛肋为主，这样做出来的口感是非常好的。

2. 在整个炖肉的过程中，能够放一些少许的山植或者一些萝卜，这样能够让肉更快的炖得酥烂。

3. 将猪肉洗干净，然后将其分别切割成一块一块的，先在开水锅里面汆一汆，以便烬出血水还有杂质，这是让猪肉去腻去腥非常重要的一步。

4. 炖猪肉的时间不能太长，通常炖的时间是12分钟。炖羊肉的时间也不能长，通常是14分钟。炖牛肉的时间则是18分钟。炖排骨的视觉则是18分钟。在上气5分钟以后即可转至中火，到时便可及时关火并且焖上30分钟，最后出锅。

5. 电压力锅炖肉方便也很快，但是也要讲究窍门。水放多少，也是要有把握的。根据炖的东西的多少，来确定水要放多少。

电压力锅炖肉的使用注意事项

在用之前，先把电压力锅的排气管检查好，看看是不是通顺的。

内锅里所放的食物，不能超过内筒容量的五分之四。食物放进以后的加水环节也要把控好，

不可以超过内锅容量的五分之三。食物与水的总量不能低于内锅容量的五分之一。

炖的时间到了以后，需等上一段时间再把浮子阀给打开，以便能够让蒸汽很好的释放出来。在蒸汽全部释放完以后，才可把食物取出。