香味四溢的几道家常菜，健康美味不上火，几分钟轻松上桌！

葱香螺肉

材料：洋葱100克、田螺肉300克、盐7克、味精4克、料酒、姜、蒜、小米辣15克、蚝油6克、酸萝卜丁12克、色拉油100克、香油3克。

做法：

1、洋葱切成丁，加盐腌制半小时后，把水分挤干备用。

2、把田螺肉洗净，用盐、葱、姜、蒜、料酒腌制5分钟，洗净沥干水分。

3、起锅烧油，烧至六成热，下入田螺炸至金黄色，捞出沥油备用。

4、锅中留底油烧热，放入葱、姜、小米辣、酸萝卜丁爆香。

5、放入蚝油、洋葱丁炒匀，加入田螺

铁板鱿鱼

材料：鱿鱼、洋葱、沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精

做法：

1、将鱿鱼处理干净，整只放入沸水锅中，用中火煮3分钟，取出后，将鱿鱼沿头至尾，打上间距为1厘米的直刀。

2、另起锅烧油，放入洋葱末煸炒出香味，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、平底锅加油，烧至九成热，放入鱿鱼煎至完全成熟，浇上调好的汁，撒上葱末即可。

酒腌螃蟹

材料：螃蟹、白酒、淀粉、盐、香葱、姜片、蚝油、植物油适量

做法：

1、把螃蟹清洗干净，切成块。葱和姜都切成丝备用。

2、把清理好的螃蟹放在大碗里，加入白酒、盐和淀粉拌匀，腌制15分钟。

3、起锅烧油，油温6成热，放入腌好的螃蟹，炸1分钟后，捞出备用。

4、锅中留底油，加入姜丝炒出香味后，加入螃蟹和葱丝翻炒。

5、加入蚝油炒匀即可。

辣酸菜炒大肠

材料：猪大肠500克、酸菜200克、姜片、蒜片、干辣椒、青红椒、生粉、白酒、白醋、胡椒粉

做法：

1、生姜切成片、青红椒切成片、蒜头切成片，酸菜洗净切片。

2、大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。

3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠晾凉后，切斜刀块备用。

4、锅内热油，下入姜片、蒜头煸香，下入大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。

5、将大肠推至一边，下入酸菜翻炒，酸菜炒香后，加入青红椒炒至断生，加入胡椒粉调味即可。