番茄金针菇豆腐汤的做法

“天气越来越热，难免会影响食欲！很多人喜欢吃冷饮吹空调，其实这样非常的伤身体，这个时候喝汤是最合适的了。
今天小姿分享一款适合夏季喝的汤，食材简单，做法易学，清爽开胃不油腻，几分钟就能搞定的开胃汤。金针菇、豆腐、番茄三者搭配，不仅营养美味，养生又暖胃！”

食材明细

主料

• 番茄2个

• 鸡蛋一个

• 金针菇40克

辅料

• 豆腐一块

• 酸甜口味

• 煮工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

番茄金针菇豆腐汤的做法步骤

• 
  1

  番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开。
• 
  2

  撕去皮切成小块。
• 
  3

  豆腐切小块。
• 
  4

  豆腐裹上一层鸡蛋液。
• 
  5

  煎至两面金黄即可。
• 
  6

  金针菇去根部洗净备用。
• 
  7

  锅中倒入5克油烧热，放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒至出汁。
• 
  8

  加入500毫升的水，加入一勺盐、鸡粉调味。
• 
  9

  大火烧开，放入金针菇、煎好的豆腐，再次烧开时画圈方式淋入蛋液、水淀粉。
• 
  10

  一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦。
• 
  11

  金针菇番茄豆腐汤，味美又补钙！
• 
  12

  这个汤味道鲜美 ，尤其吃煮熟的金针菇 软软的细细的特别好吃。
• 
  13

  番茄酸甜，金针菇百搭，一道开胃的汤。
• 
  14

  清淡又有滋味的一道汤菜！很适合脾胃虚弱的人。
• 
  15

  大家试试看。

小窍门

1.加入金针菇千万别煮久了，失去了脆嫩口感不然塞牙。
2.有的人喜欢加糖或者加番茄酱，我更喜欢原汁原味的感觉！
3.西红柿要去皮，不然影响口感，西红柿一定要切碎，翻炒出汁
4.多吃西红柿，可起到抗氧化的作用。男人多吃，对前列腺有好处。

来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品

使用的厨具：煮锅