南瓜1大块，高粱250克，牛奶250毫升，白糖15克，红糖35克，白凉粉20克
1.高粱属于粗粮食品，清洗时，不宜用力搓洗，以免造成高粱营养成分的流失。清洗两遍后，放入电饭锅里，倒入一食指节的清水，盖上锅盖，按下煮饭键。
2.手空闲下来了，就来弄南瓜了。把南瓜削去，冲洗一遍，用刀切成小块，你可以切得再小一点，这样方便容易蒸熟。蒸熟后，放入碗里，用勺子碾压成细腻的泥绸状，再来倒入250毫升的牛奶，用筷子充分混合均匀，备用着。
3.无油的锅里，开小火，倒入一碗清水，白糖，白凉粉，以及搅拌好的南瓜泥，用锅铲混合均匀，之后，开大火，煮至南瓜泥沸腾了。
4.高粱煮好后，加入35克红糖，用勺子充分的混合均匀 ，使其红糖沾在高粱上，模具放一张吸油纸，倒入高粱，用勺子压紧了，备用着。
5.煮好的南瓜汁，缓缓的倒入装有高粱的模具中，用小勺子捞出上面的浮沫，放在一旁放凉后 ，再转入冰箱冷藏一个小时以上，让南瓜高粱糕充分的凝固了，再来脱模，拿去吸油纸，刀上粘点水，这样切的时候，没有那么粘，想吃多大块就切大多块，切好了，就尽情开吃吧！
好了，今天的南瓜高粱糕就到这里了。它是天然“叶酸”，9毛8一斤，常吃补血刮油，吃出好身材。南瓜味道香甜，做法多样，可以炒着吃，也可以炖汤，也可以蒸熟了压成泥，做成南瓜馒头。即便是吃惯了大鱼大肉的人，也能够轻松接受！
