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很多时候，大家都觉得早餐凑合着吃就行了。尤其是在这闷热的夏天，很多人连厨房都不想进，因为对比凉爽的房间厨房就是一个热烘烘的大烤炉。因此，想要他们在厨房里戴上半个小时去做一道早餐，简直就是要命的事情。所以，今天小编就为大家带来了7道简单方便、营养美味的早餐，易学零失败。大家一起来看看吧！咸鱼百科  第一种：鲜虾锅贴 食材：虾10个，猪肉馅200g，鸡蛋一个、小葱两根，姜一小块，蚝油，生抽，料酒，花椒油，香油，淀粉，白胡椒粉，盐。（小编这里用到的食材大概可以做10个锅贴） 做法： 1、腌制虾仁：虾去头去壳，留下尾巴上的壳不剥，去掉虾线，然后半勺白胡椒粉、一点点盐、一勺料酒、小半勺淀粉，抓匀腌制十分钟备用。 2、调肉馅：肉馅、两根小葱末、一小块姜末、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋、一点香油、一勺花椒油、小半勺盐、一勺五香粉，用筷子朝一个方向用力搅拌到肉馅上劲。 3、包锅贴：饺子皮里放上一点肉馅，然后上面放一个虾，把饺子皮中间捏住就可以啦。 4、煎锅贴：平底锅里放油，烧热后放入锅贴，小火煎到锅贴底部变得金黄酥脆，然后倒入开水，水没过锅底就可以，盖上锅盖，小火焖三分钟左右到水分收干，然后撒上黑芝麻就可以盛出来吃啦。  第二种：炸油条 食材：中筋面粉350克，酵母4克，盐3克，油12克，牛奶250克左右。 做法： 1、将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌。 2、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。 3、面团中间分开 ，分两段 ，用手压扁，擀面杖擀薄。 4、刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵。（小编这里建议朋友们可以等到第二天早晨拿出来炸，着急吃的话，也要等两个小时以后才可以炸） 5、取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温 ，切条。（切条的大小可以自己决定） 6、两条摞在一起 ，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。 7、锅中加入适量油烧热。（判断油热的方法，小编建议朋友们将筷子放进去锅里，当锅中的油不断冒泡时就可以） 8、放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可。（这个时候的油条组织松软，外皮酥脆，简直好吃得不行！）  第三种：香菇腊肠烧麦 食材： 糯米350g，干香菇6朵，腊肠一根，肉末300g，料酒、生抽、老抽、盐、糖适量，饺子皮。 做法： 1、糯米洗净后，用清水浸泡一晚；干香菇提前两小时左右泡发。 2、泡好的糯米沥干水分，蒸锅里垫上蒸笼布，把糯米平铺在上面，蒸10分钟左右用筷子把糯米搅拌一下，方便均匀加热。 3、然后继续蒸35分钟左右到糯米完全蒸熟。（小编这里提醒一下大家记得糯米在蒸熟的时候，要趁热翻拌一下，防止都粘在一起） 4、泡发的香菇切丁，腊肠切丁备用。 5、锅烧热后倒油，油热后倒入肉末翻炒至变色，加一勺料酒和一勺生抽炒匀。 6、然后倒入腊肠翻炒至腊肠出油。 7、倒入香菇丁，翻炒出香味，倒入糯米饭炒匀。 8、糯米饭里加入一勺生抽、半勺老抽、两小勺糖和一小勺盐。炒匀后稍微晾凉，烧卖馅料就做好了。 9、挖一坨馅料放进饺子皮里，一只手用虎口慢慢把饺子皮捏紧，给烧卖掐出个“小蛮腰”形状。另一只手按压馅料顶端防止馅料冒出来（有点像包豆沙馅包子的那种感觉），一颗烧卖很快就做好啦。 10、蒸锅里水烧开后把烧卖大火蒸5-6分钟就可以开吃！（小编个人觉得上锅蒸5~6分钟的烧麦口感最佳哦）  第四种：紫薯仙豆糕 食材：低筋面粉95克，糖粉20克，奶粉10克，鸡蛋1个，玉米油20克。馅料：熟紫薯168克，炼乳1大勺。 做法： 1、紫薯去皮后，切成片，放锅里蒸熟，放入搅拌机中搅拌成泥。（这里朋友们如果觉得干，小编建议你们可以在里面加点炼乳，还能增加甜度） 2、紫薯也平均分成12份，每份5克左右，揉圆备用。 3、碗中加入玉米油，打入一个鸡蛋。 4、再加入面粉、糖粉、奶粉，搅拌均匀。 5、用手揉成光滑无颗粒的面团。 6、把面团平均分成12份，每份大约15克，如果怕表面干，可以盖上保鲜膜。 7、把小面团按扁，把紫薯馅放中间。 8、可以像包包子一样，包紧收口，也可以利用虎口收口，揉圆。 9、把每个仙豆糕生胚整理成正方形。 10、锅中刷少许食用油，把仙豆糕放锅中，小火慢煎。一直煎至六个面全部金黄就可以啦。  第五种：黄金玉米烙 食材：玉米150克，玉米淀粉20克，糯米粉20克，鸡蛋1个。 做法： 1、将玉米剥成小粒，用早餐机的煮锅煮熟，大约需要8-10分钟。 2、将玉米粒捞起沥干水分，打入一颗鸡蛋、加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌均匀。 3、平底锅加入底油（可以稍微多加一点），倒入玉米粒摊成圆形摊平，煎到定型后翻面，再煎一会，两面金黄就可以啦。 4、最后在上面撒上一层白砂糖，切块就可以开吃啦！  第六种：红豆小馒头 食材：普通面粉300克，酵母3克，温牛奶130ml，白糖1勺。 做法： 1、在面粉里加入酵母、白糖，用温牛奶和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小。 2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子。 3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄、豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆。 4、最后切成大小一致的小剂子。 5、豆沙卷摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到豆沙卷变大即可。 6、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟就可以开吃啦！  第七种：虾仁鲜肉馄饨 食材：虾仁200g，猪肉馅300g，小葱3根，姜一小块，一个鸡蛋，白胡椒粉、盐、糖、料酒、香油、紫菜适量。（小编用这些食材差不多包了50个馄饨哦） 做法： 1、将小葱和姜剁碎，虾仁洗净剁成泥，肉馅也剁一下，到开始变得粘粘的就可以啦。 2、碗里放小、姜末、虾肉泥、肉馅。打一个鸡蛋，然后再加入一小勺白胡晓粉、一勺半盐、一勺白糖、一勺料酒、一勺食用油和几滴香油，用筷子朝着一个方向用力搅拌，搅拌到肉馅上劲。 3、包馄饨：馄饨皮里放一小坨肉馅，然后把馄饨皮对折，再对折后的馄饨皮中间抹上肉馅（小编常用的方法是筷子放在中间然后抽出来，因为肉馅足够粘可以把馄饨皮粘紧），然后再稍微捏一下就可以啦。 4、水烧开后煮馄饨。 5、煮馄饨的时候调一个超简单又好喝的汤：碗里放一片紫菜和一根小葱末，加半勺盐，然后倒入开水冲开，最后滴几滴香油就可以啦！ 6、煮熟的馄饨捞出来放进汤里就可以开吃了！ 俗话说得好，一天之计在于晨。早晨，当我们经过8小时的睡眠以后，会感到特别精神。因此要想一天的工作效率都特别高，一顿精致的早餐肯定是非常重要的。所以无论天气多么闷热，小编都建议大家把早餐吃好。以上就是小编给大家推荐的七道早餐做法，不仅简单方便，而且营养美味，吃了保证你一天都神采奕奕。感谢大家的阅读，喜欢的朋友记得收藏关注，早上提前起床20分钟就可以做起来啦。 |
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