 专家李缨告诉大家，要想预防高尿酸血症 在饮食上需要摄入低嘌呤的食物 有一种便宜的蔬菜鸡毛菜嘌呤含量非常低 它的嘌呤低于白菜，钙元素高于白菜一倍 钾含量高于白菜两倍，胡萝卜素高于白菜十倍 大厨用鸡毛菜和藕结合，做出了一道美味菜肴 这道玻璃酥藕卷具体如何制作的呢？ 夏天 中国烹饪大师  厨具  大厨煎锅 蒸锅 主要食材  鸡毛菜 藕 鸡肉泥 胡萝卜 烹饪步骤 1 处理食材   藕切薄片，胡萝卜煸炒成熟。 2 调馅  鸡肉泥中放入鸡毛菜和胡萝卜，搅拌均匀。  知识点  李缨 宣武医院营养科主任 低嘌呤的白菜“亲戚”就是鸡毛菜  鸡毛菜含嘌呤在蔬菜中属于较低的，而且营养功效却非常高，与大白菜相比，钙含量是大白菜的1倍，钾含量是是大白菜的2倍，胡萝卜素含量是大白菜的10倍，而且还具有强壮身体、润泽肌肤等功效。 3 制作藕卷  将馅料卷如藕中，上锅蒸制3分钟，锅中倒油，将蒸好的藕卷煎制1分钟。 4 调汁 碗中放入生抽、糖和醋，兑成碗汁，浇在藕卷上即可。 |
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