炖鸡肉的时候，有的直接炖，有人焯水，这才是最正确的方法

鸡肉经常以不同的烹调方式呈现在大众眼前，人们最喜爱的有炸鸡腿，烤鸡翅，炒鸡胸肉，好像鸡肉的每个部分都可用不同的烹调方式来做，而且鸡肉的价格也不贵，在菜市场，超市很多地方都可以买到，而且很新鲜，我家老婆最爱这么吃了，非常方便又好吃，而且老人小孩都爱吃，这样子做，简单好吃又非常的实惠，只需要简单几步就可以轻松完成一道美味，一上桌就被人抢个精光！炖鸡肉的时候，有的直接炖，有人焯水，这才是最正确的方法，快来试试这种方法吧！

姬松茸香菇炖鸡

By soshaw

配料：

北京油鸡 半只、干香菇 适量、姬松茸 适量、姜片 适量、小葱 适量、料酒 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.干香菇洗净提前泡发

2.北京油鸡用厨房剪刀对半剪开

3.油鸡飞水后，放入冷水冲洗干净

4.冷水下锅，加上料酒、姜片、小葱中火烧开，转小火慢炖

5.待油鸡可以用筷子戳得下去的时候，放入香菇和姬松茸

6.继续炖煮到鸡肉熟透即可

7.起锅前加入盐调味

8.开吃

9.安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材

烹饪小贴士：

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

这么美味的炖鸡肉，你吃过吗？