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蚕豆又名胡豆,汉代张骞出使西域时引入我国。蚕豆营养价值较高,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素是粮蔬皆宜之 佳品。
胃不太好的朋友们可以多吃蚕豆,比小米粥养胃,我们隔三岔五吃一次,胃越来越健康。只有拥有好胃,才能吃嘛嘛香!夏季没有胃口可不要错过香酥爽口的蚕豆哦!
嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿,夏季吃正是季节。跟着哈妹一起看看美味的葱油蚕豆的具体烹饪步骤吧!
配料:
蚕豆适量、葱适量、蒜头适量、生抽适量、盐少许
烹饪步骤:
1.把新鲜的蚕豆洗干净,装入盘中。
2.放入蒸锅蒸15分钟。
3.葱蒜切末。
4.蒸好的蚕豆倒去汁水,调入适量的生抽和盐。
5.再撒上葱蒜。
6.锅里倒入适量的油烧至冒青烟。
7.把热油浇在葱蒜上即可。
8.美味做好啦。
来自: 葫芦他爷爷 > 《食疗》
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