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大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食 
转眼间明天就是立秋了，立秋之后气候逐渐天高气爽，后面能明显感觉到早晨、晚上和中午的明显温差，温度由热转凉，人体的消耗会逐渐减少，此时食欲也会开始增加。 秋季空气中的湿度会慢慢减少，我们在秋季饮食中不仅要考虑营养全面，同时要兼顾水分的摄入，在秋季的时候多喝一些营养又美味的汤类是最合适不过了，今天舒晨分享一个配料丰富，味道超级好喝的鸡蛋豆腐汤，好不好喝您试过就知道。 【西红柿豆腐汤】 
材料：西红柿、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐 辅料：香菜 
调料：食盐、白胡椒粉、香油、水淀粉 做法： 
1.首先处理食材，豆腐给切成1厘米的正方形，在碗中打入两个鸡蛋用筷子搅散，西红柿用开水烫去外皮后切小块，香菇去根后切片，泡好的木耳切成丝。 
2.锅内加入适量植物油，下入鸡蛋液，把鸡蛋炒至定型后盛出备用。 
3.用锅内底油下入西红柿，把西红柿炒软，炒出西红柿的汁水。 
4.接着在锅内加入大量清水烧开，水的量以人数来决定。 
5.接着下入豆腐、木耳、香菇，大火煮2分钟，煮出食材的香味。 
6.大火煮2分钟后把炒好的鸡蛋块加入到汤内，接着调味，加入4克食盐、2克胡椒粉。 
7.如果想味道浓郁一些可以少量多次淋入适量水淀粉，这样味道更好喝。 
8.最后关火，撒一些香菜，淋入适量香油即可出锅。
好了，我们这个好喝又料多的西红柿豆腐汤完成，营养又美味，希望您能够喜欢。 小贴士：这个汤的食材可以根据自己的喜好来更换，比如其它菌类或者其它食材。如果不喜欢香菜可以不放或者换成小葱。 |
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