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双色松糕

 大成教育图书馆 2019-08-08

松糕是浙江温州市特色传统名点,松软香甜,美味可口

以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品

这次的松糕加入抹茶粉使得更具有现代感,下雪天来一块岂不美哉

材料

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糯米粉40g

粘米粉100g

抹茶粉5g

白砂糖30g

水70g

糯米粉、粘米粉、白砂糖混合,搅拌均匀

加入水,搅拌成碎团状

用手搓成粗砂状

再过筛成松散的粉状

将面粉分成两部分

一半加入抹茶粉,搅拌均匀

另一半什么也不加

烤盘铺上油纸,放入方形慕斯圈

先倒入白色面粉,用刮刀刮平

再加入抹茶面粉,用刮刀刮平即可

送入蒸烤箱,开启“蒸”功能,半小时即可

取出后倒扣在盘子上,揭下油纸,取出慕斯圈,切成小块食用

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