|
大家好，欢迎来到号，我们今天要说的是：立秋后，面粉别再蒸馒头，淋3个鸡蛋，香软营养，比包子馅饼好吃 时间过得真的好快，一转眼已经是秋天了，虽然说是秋天，但是气温还是很高，与夏天不同的是秋天的昼夜温差较大，一早一晚的气候很凉，到了中午就会和夏天一样很热，这样对于那些身体比较敏感的人来说，是很容易感冒的。虽然我们无法改变气候，就得在饮食上下功夫，吃好喝好，保证身体不生病才是硬道理，天下美食众多，重要的是自己喜欢吃才行。今天跟大家推荐一款早餐饼，家人都特别喜欢吃，立秋后，我家早餐这样吃，做法简单，营养好吃还顶饱，5分钟上桌。 早餐饼 这道面食的做法非常的简单，是让人一看就会的那种美食，只需要用面粉和鸡蛋，简单一做，香软营养，比包子馅饼好吃，用来当早餐是非常不错的选择。最近我家的早餐经常吃它，每次我都是前一天晚上把面发好，放在冰箱里冷藏发酵一夜，第二天起来直接做，不用早起，锅中一烙，5分钟就上桌，家中有面粉的朋友，立秋后，面粉别再蒸馒头，淋3个鸡蛋，香软营养，比包子馅饼好吃，接下来我把详细做法分享给大家
早餐饼 【食材】：普通面粉，酵母，盐，酵母，葱花，鸡蛋，温水等 【做法】 第一步：在盆中倒入大约230克左右的普通面粉，加入3克酵母，一勺盐增加筋性，在倒入一把葱花，倒入100毫升左右的温水和面，先将酵母化开，再边倒入边搅拌，搅拌成大棉絮状之后下手揉成面团，盖上盖子醒发半个小时左右，将它醒发至体积明显变大。
早餐饼 第二步：在碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散，教程细腻的鸡蛋液备用。 第三步：将醒发好的面团取出来放在案板上揉搓一会儿，然后搓成长条，再用刀切成大小差不多大的面剂，切好的面剂不要揉，均匀的摆放在面盆中，倒上搅好的鸡蛋液，盖上盖子醒发12分钟，让面剂更好的吸收蛋液。
早餐饼 第四步：电饼铛提前预热，在里面刷上一层食用油，油热以后将做好的面剂子放在电饼铛里，用手轻轻地按压一下，将它压薄压扁，然后再在面饼的表面刷上一层鸡蛋液，盖上盖子烙2分钟左右，烙至一面微黄色的时候给它翻面，然后再在烙好的的那一面的上面淋上少许的鸡蛋液，不要放太多，防止蛋液流淌，用中火再烙2分钟，时间到再翻一次面，反复翻面，用铲子按压一下，快速回弹就可以出锅了。
早餐饼 【做早餐饼小窍门】 1.做这道饼和面的时候要用温水和面，温水和出来的面更柔软，搅拌的时候尽量将它搅拌成大面絮，因为搅拌成大面絮状做出来的饼更香软。 2.醒发好的面团不要揉的时间太长，时间久了面团会起筋，做出来的面饼就会发硬。 3.如果家中没有电饼铛的朋友可以用平底锅来代替，无论是平底锅还是电饼铛都要提前预热好，这样做出来的早餐饼才会更蓬松暄软，即使凉了也不会硬。 4.烙的时候要不断地翻面，防止将早餐饼烙糊。 5.跟大家分享一个判断面团醒发好的小窍门，用手指戳一下，如果不回缩就说明已经醒发好了。
早餐饼 立秋后，我家早餐这样吃，做法简单，营养好吃还顶饱，5分钟上桌，最近我家经常最这道小饼吃，家人们都很喜欢吃，最重要的是它的做法比其它的面食要简单，不用擀面，它的口感非常的暄软，非常适合孩子和老人吃，发面做的吃起来更容易消化。立秋后，面粉别再蒸馒头，淋3个鸡蛋，香软营养，比包子馅饼好吃。 欢迎号，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！ |
|
|
