这10碗夏天不得不吃的正宗冷面，上海小囡都不一定知道！

转载来源：周末做啥

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上海小囡夏天必吃的东西是什么，侬晓得伐？

其实，就是那碗让人心心念念的冷面啦~

所以今天，小怪就是你们的冷面专家，告诉你：在上海，不得不吃的十碗冷面！

跟着小怪，把面条嗦起来!

冷面鼻祖

四如春

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被称为冷面鼻祖的四如春，真的很适合在这种持续高温的天气去了。环境是很原始的那种“麻雀型”，但是人很多，以阿姨爷叔为主，充满了浓浓的人情味。

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这里的冷面酱料是特色，甜咸适中。如果是喜欢吃辣的朋友呢，可以加一点辣油，这个味道哦，真额嗲！

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因为冷面都是提前准备好的，所以就算放的时间长了，面也不会坨掉，口感依旧完美。可以选择你喜欢的浇头，小怪选择了青椒土豆丝，吃一口，是夏天的标配没错了。

地址：普陀区石泉路72号

时间：5:00~23:00

人均：22

老上海传统

逸桂禾

喜欢浓郁一点口味的朋友一定要来逸桂禾！花生酱的味道，那叫一个香哦，从面端上来开始，小怪的口水就快要忍不住往下流了。

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面条超级有劲道，煮的时间、火候都把握得刚刚好，口感Q弹，配上辣酱浇头，就是两个字完美~（但是店里没有空调这一点就......）

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当然啦，除了冷面，这家上海老味道的阳春面也是非常出名的。因为放了一点猪油，所以闻起来超级香，让人食欲大增。

地址：吉安路290号

时间：6:30~20:30

人均：38

薛之谦推荐

万寿斋

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薛之谦真的是非常爱这家店了，在演唱会上力推，还有粉丝经常在万寿斋偶遇到他。作为正宗的上海老字号，万寿斋真让小怪爱了。

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万寿斋的冷面还是蛮特别的，是用蒸的。这样不会流失面条本身的味道，还可以让口感更加好，软硬程度掌握得很精确。

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浇头呢，小怪推荐茭白肉丝浇头。荤素搭配，量也超级足，口感扎实。口味还可以自己略加调整的，醋和辣酱，中和一样，好吃得很。

地址：山阴路123号

时间：5:00~21:30

人均：22

魔都必打卡

富春小笼

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被称为上海最好吃小笼包之一的富春小笼，在夏季呢，也出了一个大招，放出了季节限定的素交冷面。

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浇头的份量真的满足的，油面筋啦、木耳啦、香菇啦......总之，你喜欢的全都有。味道也蛮鲜的，就算不吃肉也不会觉得遗憾。

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花生酱的味道也很香，甜甜的，又有一点酸酸的，就像是恋爱那样，吃起来就是超级的满足啦。

地址：愚园路650号（多家分店）

时间：6:30~22:30

人均：37

上海超嗲

美新点心店

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口味稍微淡一点的朋友，可以来这一家，美新的冷面里麻酱不是很多，算是比较清淡的类型。小怪推荐加一点醋，清爽又解腻。

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面条细软爽滑，很适合在夏天吃，不会黏黏腻腻，吃起来还是蛮舒服的。小怪最喜欢的还是拌面的那个过程，将面条和酱汁充分融合，很带劲。

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一碗面的量真的蛮足的，胃口小一点的女孩子的话，根本吃不完。辣肉浇头很实在，肉肉软糯入味，五星好评。

地址：陕西北路105号

时间：7:00~19:00

人均：22

夏天的味道

珊珊小笼

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珊珊的小笼是在上海被誉为最正宗的无锡小笼包，小怪同事作为地道的无锡人，也对珊珊的味道赞不绝口，说是吃到了家里的味道。

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除了小笼包，珊珊的冷面也让小怪很惊喜。冷面浇头的味道呢，不会很咸，在炎热的夏天吃是相当解暑的。

photo via 小红书用户@小鲑厷Nicky

素交冷面是满满当当的一碗，不管是面条还是浇头，都超级多。小怪最爱里面的香菇了，顺滑的口感，让人心动得不行。

上海人的心头好

沧浪亭

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沧浪亭呢是以姑苏面食为主的一家店，冷面是他们家的招牌。很多白领上班族都喜欢吃，平常叫外卖也是蛮方便的。

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他们家的面偏细，吃起来就真的非常有弹性。花生酱蛮多的，味道是属于有点点重的那种，是喜欢浓郁味道的朋友最爱的。

photo via 小红书用户@赤脚大仙

这家还有个最厉害的地方，如果觉得面不够的话，还可以让后厨给加上！大胃王们，都请看过来哦。

地址：日月光（多家分店）

时间：8:30~21:30

人均：30

金牌面馆

春和面馆

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春和是最好吃的本帮面馆之一，生意非常火爆，不是饭点的时候也都坐满了人的。不过呢，环境是有点朴实的那种，要做好人挤人的准备。

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扁平的面条，是类似于杂粮面的，不是纯白色的，面条爽滑有嚼劲，而且量真的超级多！有种怎么吃都吃不完的感觉。

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配上一块大排的话，就是最完美的了。大排的块头比手都大， 肉吃起来不会有柴的感觉，而且味道蛮鲜的，是肉食动物的天堂。

地址：常德路1081号

时间：5:30~24:00

人均：23

点心状元

王家沙

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虽然是“点心状元”，但王家沙的冷面也没让我们失望。名气也十分响亮，所以排队的人也是络绎不绝的。

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王家沙的冷面酱料通过精心的调制，被淋在面条上，还有花生酱和芝麻酱，香味扑鼻。

photo via 小红书用户@吃啥房圆子

虾仁在水里快速地焯一下，口感鲜嫩可口，入口即化。还有青豆，甜甜的，一口接一口，一不小心就全部吃光了呢。

地址：南京西路805号（多家分店）

时间：7:00~20:30

人均：41

国民老字号

又一村

这是一家上海口味的面馆。也就是说，吃起来呢，总体会偏甜一点的。

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还是那种传统的扁平的面条，一如既往地有嚼劲。这里的面比起别的地方的会更加湿一点，口感也会更好一些~

photo via 走起用户@我叫何宝娜

浇头哦，小怪真的要好好推荐一下。不是实物与图片不符那种，而是真的有真材实料的肉肉，吃起来就是觉得很幸福啦。

地址：四平路591号

时间：5:00~22:00

人均：20

🍜🍜🍜

上海小囡用吃开启的解暑方法，

你get了么？

不仅可以清凉一夏，还方便省钱！

还等啥？

赶紧一起去吃冷面了呀~

对咯！记得配上一杯绿豆冰！