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除了这种酱菜、那种腌菜之外，当年我们吃的最多的一定是酱豆腐（也叫豆腐乳）和臭豆腐了。 那时我多数时间在大院里的机关食堂里吃饭，早餐在喝大米稀饭的时候，多数时间会花上一分钱的食堂饭票到食堂的小卖部去买上四分之一块酱豆腐（现在有人管它叫红方）捣碎之后混在稀粥里面喝，味道非常之好，知道现在我还这样吃。 按照食堂小卖部里的价格，一整块红方是四分钱，你可以一下子买一整块，也可以买半块或四分之一块吃，与现在超市里所卖的红方不同的是，那时的红方的个头比现在要大不少，差不多相当于现在的两块左右，他们是由王致和生产的，放在一个不算很大的酱缸里，封好口，连那豆腐乳和缸一起出售，不像现在这样有各种小包装卖。 臭豆腐的大小与酱豆腐完全一样，也是由王致和厂生产，封在一口小坛子（缸）里一起出售，它的价格只有酱豆腐的一半，所以，在食堂的小卖部里，它只卖一块或者半块，没有四分之一块这个档次，因为这样卖无法算账。 早饭时我和在食堂里一起吃饭的同学们是没有人买臭豆腐的，虽然它闻起来很臭，又一股浓浓的磷化锌的味道，但它吃起来很香不是？但在中午偶尔吃窝头时我们便会花上一分钱，买上半块就着窝头一起吃。 那棒子面做的窝窝头与臭豆腐是绝配，将臭豆腐涂抹在窝窝头上一起送下肚，那可是一种不可多得的享受。 与现在有所不同的是，当年我们中午在吃它的时候，谁也没有顾忌别人的感受，吃完了照样去上学，也没有谁说过你嘴里面臭。 |
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