土豆的春天 — 腐乳烧土豆

喜欢吃土豆，同样爱腐乳。一般土豆在我手里都是搭配别的菜或炒或炖，从没有做过独一无二的主角，今天突发奇想，准备给土豆来个华丽的变身，配上腐乳烧，那滋味……色泽诱人，浓香鲜美，软面下饭。

腐乳烧土豆

就算你留恋

开放在水中 娇艳的水仙 　　

别忘了田野里寂寞的土地里 　　

小土豆也有春天~~~

原料：土豆、腐乳、腐乳汁、姜

做法：

1. 土豆削皮洗净，切成略小的滚刀块；姜切末
2. 取一小碗，倒入一些腐乳汁和一块腐乳，腐乳用勺压碎，和腐乳汁拌匀
3. 锅里放少许油，下姜末炒香，再放土豆块煸炒片刻，倒入调好的腐乳汁，中火烧十分钟即可出锅

kaka叮咛：

1. 由于腐乳很咸，所以不用再另加盐，腐乳用量根据土豆多少而定，我用了两个一般大小的土豆，配一块腐乳和少许腐乳汁，味道正好
2. 土豆块尽量切小些，便于煮透入味
3. 烧的过程中，如果汤汁已经快收干，而土豆还没软，可再加些清水，烧至土豆软面为止，用筷子能轻松穿透土豆刚合适