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说到牛肉，相信大家都不陌生，因为这也是生活很常见的一种食物了，牛肉本身含有了丰富的营养物质，所以有很多人喜欢牛肉，而且牛肉的做法也是非常地多了。 今天就要来和大家说就是卤牛肉的正确方式，首先应该准备一块好的牛肉，然后准备好八角，花椒，小茴香，桂皮，高良姜，这些调料备用。 把牛肉洗干净之后，放到装有清水的碗中，大概浸泡40分钟左右，再加上一点点的料酒，之后每隔二十分钟换一次水和料酒，这样的牛肉一点腥味都没有了。 去完腥味的牛肉，把牛肉放到锅中进行焯水，差不多八分钟就好了，起锅倒入清水，把准备好的香料包放入锅中，再把炒好的糖色也一同加入起锅倒入清水，这样的牛肉就非常得有颜色了。 煮开之后，把牛肉放到锅中，转成小火慢炖，大概炖煮1个小时候后关火，为了让牛肉更加的入味，所以要把牛肉在锅中浸泡一个晚上。这样的牛肉，你喜欢吗？【免责声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，文中图片引用至网络，如有版权方请联系删除】 |
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