绿豆-可降低空腹血糖及餐后血糖 生糖指数/27.2 低 推荐用量/每日40克为宜 功效 绿豆提供的能量值比其他谷物低,对降低糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖有一定的作用,对肥胖症和糖尿病有辅助治疗的作用。 人群宜忌 宜:热性体质者,易患疮毒者,有毒环境下工作的人 这样吃更健康 1、煮绿豆时忌用铁锅。 2、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃。 3、绿豆和南瓜一起吃,有良好的保健作用。 推荐降糖食谱 苦瓜绿豆汤 材料:苦瓜100克,绿豆50克。 调料:陈皮少许。 做法: 张晔 中国营养学会会员
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