油泼年糕：香糯好吃，滋味十足，这样做最适合夏季了

前阵子吃炒年糕真的吃了好多次，今天想着换着吃，大热天来个凉拌的吧，后面做着变成了油泼，不过真的超级好吃呀！

油泼年糕

图文 | 蕾宝呢

年糕200克黄瓜1根小红椒4个香葱3根大蒜3瓣熟芝麻1勺烧烤料1勺

1. 年糕泡软洗净后切薄片。2. 黄瓜削皮切丝，辣椒、大蒜、香葱切碎备用。3. 锅中放入适量清水、半勺盐，水开倒入年糕片。4. 煮至年糕浮起后倒入少许清水继续煮沸即可。5. 捞出过凉水。6. 碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少许盐搅拌均匀。（混合均匀后可用筷子尖蘸取少许试试味道）7. 倒入沥干的年糕片。8. 放入黄瓜丝、小红椒、香葱、大蒜、1勺芝麻、1勺烧烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）备用。9. 锅中倒入2勺油，油烧至冒烟熄火。10. 晃动煎锅，使油稍微降温后淋入碗中。11. 筷子搅拌均匀即可食用。

小窍门：

1、不喜欢吃辣可以不放辣椒； 

2、有老干妈或者辣椒油等也可放入少许，味道更好； 

3、喜欢酸甜口也可放入适量番茄酱。

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~~ By 蕾宝呢 ~~