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黄瓜大量上市了，这可是家常菜中最常见的蔬菜。无论你爱吃的鸡蛋炒鸡蛋，还是凉拌黄瓜、拍黄瓜、酸辣黄瓜等等，都是人见人爱的快手菜。我也是喜欢这些黄瓜做法，尤其爱酸辣黄瓜，这可是重口味的选择。但是，这也是很好的下酒菜。 这次不是酸辣黄瓜，而是《椒香黄瓜》，做法也是很简单，拍几下切切，加些大蒜、香葱，用花椒粒、辣皮子和热油直接泼下去。那椒香的味道，简直香味四溢，吃一块麻辣爽口，又脆又香，简直是最好的下酒菜，也是大米粥的好搭档。 主料：黄瓜 辅料：菜籽油、盐、辣皮子、花椒粒 、大蒜、香葱 做法：1、把用淡盐水泡泡，拍几下切块 2、黄瓜装碗 3、大蒜切末，辣皮子用凉水泡泡切末，香葱洗净切末 4、把生抽、香醋、盐加小碗里拌均匀 5、加白糖拌均匀腌制2分钟左右（这样黄瓜脆、嫩、鲜），加调味汁 ，加葱末、大蒜末 6、 热锅凉油，油热7成下辣皮子和花椒粒，榨出香辣味 7、直接浇在黄瓜上即可 小贴士 黄瓜拍几下更入味好吃 ，吃辣的可以加点红油 黄瓜先加白糖拌均匀腌制2分钟左右（这样黄瓜脆、嫩、鲜），再加调味汁
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