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一入茶门深似海。通过连续几周茶文化的学习，听老茶骨解读千年古茶，江门茶艺爱好者对茶文化都有了颠覆性的认识，从了解普洱茶的来源，到泡一杯好茶，再到品鉴上世纪六十年代的老茶，以舌尖品味名山老茶的魅力。  分享 · 识茶 钟老师讲述普洱熟茶的来历，颠覆了大家对普洱茶的看法，原来其与广东有着极深厚的渊源。 听听钟老师如何说 ↓↓↓ 七子饼茶，以1972年中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司成立为标志，云南省开始获得了茶叶出口权后，所有的出口茶品都被编上了唛号，比如经典的7542、7572、8653、8582、8592等。这个时期出产的普洱茶都会在包装纸之上印有“云南七子饼茶＂，因而也被称为＂七子饼茶时代＂。 分享 · 品茶 如何泡一壸好茶？泡茶前，钟老师十分注重洗茶盘的细节。“用茶水擦拭茶盘，清理茶垢，确保干净卫生，还可以使茶喷的色泽饱满润泽，流光溢彩。”他讲解道。 钟老师提到，品鉴茶的七要素，分别是质、形、色、香、味、气、韵。 紧接着，他教大家在泡茶过程中如何查看茶色、茶香和感受茶韵。一般茶的最适宜饮用温度为55度左右，这个温度的茶气最佳。一口气把茶喝掉，享受茶灌满口腔的芳香，满满吞咽，用舌尖感受茶的回甘。 形看条索，宫廷茶用芽料制成，甜口、温和，里面的料盒表面一样，叫一口料。 在他看来，泡茶是一门学问，从洗杯、称茶、泡茶、斟茶，都十分有讲究，同一种茶叶，不同的人泡出来的口味都不尽相同。 钟老师在活动中还有大家解读了“8653中茶牌铁饼”，该藏品为八十年代首批8653铁饼，具有很大的历史和收藏价值。 分享 · 鉴茶 云南产茶的历史悠久，普洱茶是云南的地理标志，就如同陈皮对于新会的意义。 说到茶，不同产区的茶各有特点，而不同年份的茶也各有韵味，因此人们常把欣赏普洱茶分为两个纬度，一个是山头之美，一个是时光之魅。 纵以澜沧江，横以北纬23.5度，纵横相交点为云南普洱茶的好茶出产地。以澜沧江为界，东边为古六大茶山，西边为新六大茶山。 而在普洱茶古六大茶山中，易武茶在普洱茶发展史上具有特殊地位。易武茶，集齐了七村（麻黑、高山、落水洞、曼秀、三合社、易比、张家湾），八寨(刮风寨、弯弓赛、丁家寨、旧庙寨、大寨、曼撒寨、新寨、倮德寨)的山茶。 一入茶门就能喝到名山古茶，学员们纷纷表示心满意足。 谭月华说:“喝茶让我感觉放松、气爽，从最初的色、香、味层面上的喜欢，到如今爱上了探寻茶的文化，今日更听到了钟老师关于茶韵的理解，让我对茶有了新的认识。＂ |
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