洋葱和它是绝配，营养价值高，特下饭，宁可不吃肉也要吃它

蔬菜中含有许多营养元素的和很多的维生素，所以大家应该多吃一些蔬菜，蔬菜当中营养价值高的蔬菜非常的多，但是最值得一提的就是洋葱。洋葱营养丰富，含有多种作用，被誉为“菜中皇后”，价格便宜，味道又不错，深受大家的喜爱。

洋葱的作用有很多，它不仅有益于心血管健康，而且还有抗癌的功效，平常应该多吃洋葱，特别是老年人，对身体非常的好。但是很多的人反应洋葱是买了，但是不知道怎么做，除了北方的有些地区生吃洋葱以外，别的地方几乎都是只吃熟的洋葱。洋葱一般都是在炖菜的时候作为配菜放入一点点，那么有没有什么做洋葱的方式呢。

大家有没有吃过香干，就是用豆腐干制成的一种豆制品，便于储存，什么时候想吃的时候拿出来切一块就行了。非常的方便，适合上班族吃，买一块放在家里，随吃随取。上班族一般都特别的繁忙，没法在家中很精细的做一些比较繁琐的菜，在周末或者是有空的时候，去菜市场买一些放的住，易存放的蔬菜放在家中，下了班赶紧的做一下。

洋葱的保存时间比较长，不易变质，而且有很高的营养价值，特别适合和香干一起炒。两样东西不仅在口感上还是保存问题上，都是难得的契合，简直就是天生的一对，今天我们就来教大家这道洋葱炒干丝。

准备原料：一个洋葱、香干五块左右、韭菜一小把、生抽、食用油、食盐。

第一步，把洋葱去皮洗净，切成大小合适的小块，放在一边备用。香干切成不粗不细的条状，选用香干的时候，尽量挑比较薄一点的，这样比较容易入味口感会更好。

第二步，起锅烧油，放上一点葱花把锅爆香，先把干丝倒入锅中，进行不停的翻炒，翻炒的过程中倒入生抽，调味上色。

第三步，加入洋葱翻炒，直到洋葱变软就可以倒入切好的韭菜，韭菜的作用是调色，所以放入一点就好，翻炒几下后加入盐，鸡精调味，就可以关火装盘了。

一道美味的洋葱炒干丝就做好了，干丝的味道唇齿留香，洋葱带着一丝甘甜，一个软软的，一个硬硬的，加上一点韭菜的香气。出锅的时候可以点上几滴香油，真是一道完美的下饭菜。