做豆腐先不要下锅煎，只要多加一个步骤，做出的豆腐比肉还好吃

豆腐，是我们饭桌上非常普遍的一种食材，它已经有非常悠久的历史，是我国素食的主要食材，属于豆制品。相信各位小伙伴都非常喜欢吃豆腐，不管南方北方，豆腐都是很受欢迎的美味。不过，在以前，很多人古人都认为豆腐很难吃，后来经过长期的改良，才有了我们现在吃到的豆腐。不知道大家最喜欢吃什么豆腐呢？

一般情况下，我们做豆腐时，都是直接把豆腐切好放到锅里煎，然后根据自己的口味加入一些喜欢的调料，这样简单的方法，做出来的豆腐已经非常好吃了。但还有另一种方法，可以让我们煎出来的豆腐再一次得到升华。首先，大家可以根据自己的喜好选择喜欢的豆腐类型，然后切成小片备用。

接着，就是关键的步骤，在碗里打入两个鸡蛋，再加入两小勺的玉米淀粉搅拌均匀，倒在豆腐上面，确保每一块豆腐都可以裹上均匀的鸡蛋液后，锅里倒油，用中小火慢慢煎，直到豆腐两边煎到金黄即可出锅。切记不要火候不要太大，不然很容易就把豆腐煎老了，这样吃起来的口感就大打折扣。

煎好的豆腐还需要赋予它灵魂，那就是准备酱汁。大家都可以根据自己的喜好调味，比如红烧口味就是不错的选择。只要把酱汁调好后，把豆腐放到里面焖三分钟就可以了，这样汤汁收的刚刚好，吃起来也很入味，多加的鸡蛋液很好的锁住豆腐的水分和味道，吃起来口感更鲜嫩提香，男女老少都爱吃。不知道小伙伴学会了吗？你们还有其他美味的做法吗？