蒸包子简单好吃的秘诀，新手零失败，不塌陷不变形蓬松渲软

准备300克面粉加3克酵母，一勺白糖，倒入温水搅拌成面絮状后下手揉成面团，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。                                                                                                                                                  

准备一块猪肉切成碎沫放到碗里，加入老抽，生抽，食用盐，料酒，十三香搅拌均匀。准备萝卜苗切碎放到肉馅里，再放入葱花，少许姜沫。                                                                                                                                                                                                                   

倒入少许的食用油，放味精，香油充分搅拌均匀，面团醒发好之后揉搓排出空气，搓成长条，分成大小均匀的面剂，把面剂按扁擀开。

包入调好的馅料。用包包子的手法把它包起来，做好的包子在蒸屉上醒发20分钟，醒发好之后大火蒸20分钟，蒸熟之后再焖5分钟即可。