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阳光游戏君 · 大家好，我是爱做饭的马丽，对于上班的人来说，下班就能吃到美味的快手健康美味，实在是非常愉快的事情，今天我就来给大家分享几道味美健康还不麻烦的蒸菜。  《百花蒸豆腐》 豆腐鲜嫩，虾仁爽口，在淋上调制的料汁，口感丰满，简单又美味。 用料：豆腐，虾仁，葱，香油，生抽，生粉，糖，白胡椒粉，盐。 步骤1：虾仁洗感觉沥干水分，用刀拍碎剁成虾肉泥。 步骤2：往虾肉泥中加入适量的盐，生粉，白胡椒粉搅拌均匀。 步骤3：将小葱洗干净切碎。 步骤4：豆腐切成五厘米长宽，两厘米厚度的块状，中心用小勺挖一个洞，不要把低部挖漏了。 步骤5：另外在将一点生粉调成糊状，涂抹在豆腐洞的内壁。 步骤6：将虾肉泥捏成虾丸，放在豆腐中间的小洞中，手上粘点清水，将虾丸表面抹平。 步骤7：起锅加入清水烧开，放入豆腐蒸差不多10分钟左右。 步骤8：蒸豆腐的时候我们来调制料汁，将白糖，生抽，香油搅拌成料汁。 步骤9：豆腐蒸好后取出，淋上调制好的料汁，撒上葱花即可，美味的百花蒸豆腐就做好了。  《肉末蒸蛋》 用料：肉末，鸡蛋，葱，姜，盐，生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉，糖。 步骤1：小葱切碎，姜切片备用。 步骤2：鸡蛋打入碗中，加入盐和清水，搅拌均匀，撇去上面的气泡，倒入容器中。 步骤3：上锅蒸10分钟左右。 步骤4：起锅倒入油，放入姜片炒香后捞出姜片不要，在放入葱花，加入肉末翻炒。 步骤5：加入料酒，炒至肉末颜色发白，用铲子将肉末炒散开。 步骤6：加入老抽，生抽，清水，适量的盐和糖还有鸡精调味，翻炒均匀后铲出。 步骤7：将肉末倒入蒸好的鸡蛋上，香喷喷的肉末蒸蛋就做好了。  《蒜蓉剁椒蒸金针菇》 用料：金针菇，蒜，剁椒，蒸鱼豉油，油，生抽，葱花。 步骤1：金针菇切掉老根，撕开洗干净装入盘中。 步骤2：蒜切末，，葱切葱花。 步骤3：将剁椒铺在金针菇上面。 步骤4：炒锅倒入油烧热关火，把热油倒入装有蒜末的碗中，然后将蒜末铺在剁椒上。 步骤5：蒸锅加入水烧开，放入金针菇隔水蒸7分钟左右关火，把蒸出来的汤汁倒掉一半，把蒸鱼豉油淋在金针菇上，撒上葱花即可。 内容来自新浪新闻 |
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