|
1 同其它高等植物一样，蔬菜正常生长发育需要按一定比例吸收利用16种必需营养元素，这16种必需营养元素在植物体内具有各自独特的无可替代的生理功能，当土壤中缺乏某种必需元素，或土壤本身不缺乏、但植物吸收不足时，会造成植物体内一系列物质代谢和运转的障碍，严重时可在外观形态上表现出一些特殊症状。同样，某种元素过量造成中毒时，也会出现形态异样症状。一般也把营养缺乏和过量造成的植物生长发育异常叫生理性病害。营养诊断是生理病害防治的前提，而在诸多的营养诊断方法如土壤分析，植株诊断，组织诊断，代谢诊断和外观形态诊断中，外观形态诊断具有直观、简便快速、容易掌握等优点，成为营养诊断的常用方法之一。而典型的缺素症状是外观形态诊断的主要依据。上部叶片变黄，而叶脉失绿较轻，叶片呈网状花纹，叶脉为浅绿色或 叶色发白、退色，顶芽几乎成白色。最初，幼叶叶脉出现失绿，但不如缺铁那样白化，叶脉仍为深绿色， 呈现绿色网纹状，后期黄化部分褐变出现杂色斑点，进而坏死。幼叶非常小，小叶丛生（小叶病），新叶缺绿、植株矮化，节间变短， 幼叶发黄出现褐色斑点，叶缘扭曲皱缩。
下部叶色逐渐变淡成为黄色、最后干枯，黄化从下位叶向上位叶发展，叶片均匀黄化，逐渐脱落。初期叶缘成黄绿色，后期老叶脉间失绿，并在失绿区出现黄褐色斑点，进而坏死，叶缘出现灼烧状，有时叶片褐变向下呈杯状。
老叶与果实附近的叶叶脉间失绿黄化，但叶脉仍残留绿色，叶变脆、失绿叶片上出现坏死斑点，随缺素加剧叶片呈黄色条斑，新叶上不发生。叶缘无烧焦状，有时呈现杯状向上卷。
叶脉间发生失绿现象，形成黄色叶斑，进而矮化，叶成卷筒状，叶身变小。 3、症状最初在茎和根的尖端出现。顶芽生育停止，茎的顶端部枯死。生长点坏死，幼叶叶缘失绿变褐色、有的坏死，叶尖常弯曲成钩状，老叶仍绿色，新生长部分易枯萎，果实有脐腐病、无裂纹。生长点坏死，幼叶脉间失绿、有病斑，花发育不全、茎变粗，沿维管束产生裂纹（芹菜茎裂病），果实畸形，呈现出凹凸不平、有裂纹，根生长显著受抑叶不展开，呈现漂白后的失绿现象，叶片扭曲僵硬呈畸形，易导致花粉不育症。作物生长缓慢甚至萎缩，茎硬、木质化、明显伸长，叶片变厚、变硬，成黄绿色，上位叶片易发生。叶片呈暗绿色无光泽或呈紫红色，下位叶和叶柄多呈紫色，植株矮小根发育受抑制，果实座果和成熟度皆延长。氮：缺氮症状首先表现在下部叶，叶脉间均匀黄化失绿，无斑点；植株矮小，叶片小。番茄茎杆发紫，坐果率低，果小；黄瓜茎细弱发硬，化瓜严重，畸形果增多。防治措施为及时追施氮肥如硝酸铵，或者叶面喷施1%的尿素。氮过剩时番茄叶片大、厚，叶色浓绿，生长受抑制，顶部叶片涡状卷曲；黄瓜叶片深绿色，生长缓慢，中下部叶缘向叶背翻卷，叶柄下垂，老叶枯萎。防治措施为避免一次性施用过量的氮肥，特别是铵态氮肥，避免土壤过干和过湿，硝态氮肥过量时可加大灌水量淋洗。磷：缺磷症状首先表现在下部叶，苗期易发生，植株矮小，叶片暗绿，叶背面和叶脉呈紫色，老叶变黄，产生紫褐色枯斑。一般蔬菜地很少缺磷，缺磷主要是土壤温度低影响根系吸收或土壤磷有效性低。防治措施为育苗期施足过磷酸钙，定植时施磷酸二铵20-30公斤/亩。钾：缺钾症状首先表现在下部叶，初期叶缘黄绿色，后期叶脉间失绿，花叶，有斑驳；叶缘出现灼烧状，卷曲，叶脉保持绿色。防治措施为基肥施用硫酸钾10-15公斤/亩，后期追施硝酸钾或硫酸钾5-10公斤/亩。症状出现后叶面喷施0.5-1%的磷酸二氢钾或硝酸钾。钙：缺钙症状首先表现在上部叶，叶小，叶缘黄化，叶脉间失绿，叶柄扭曲，下部叶片紫色；生长点坏死，节间短；番茄果实有脐腐病。防治措施为酸性和砂性土壤施用石灰。症状出现后叶面喷施0.2%的硝酸钙。镁：缺镁症状首先表现在下部叶主脉附近的叶脉间失绿，叶脉保持绿色，严重时有枯斑，老叶死亡，全株变黄。防治措施为症状出现后叶面喷施0.5-1%的硫酸镁。铁：缺铁症状首先表现在上部新叶，叶脉间失绿，淡绿色；叶片出现网状花纹，后全叶变黄。防治措施为避免土壤碱化，在碱性土壤上施用生理酸性肥料。症状出现后叶面喷施0.5-1%的硫酸亚铁。硼：缺硼症状为生长点和顶芽枯萎坏死；根系不发达；上部叶片向内卷曲变形，但叶脉间不黄化；茎、叶柄脆弱易折断。番茄叶柄产生不定芽，黄瓜中下部叶片轻度失绿并现水浸斑。防治措施为施用硼砂0.5-1公斤/亩。症状出现后叶面喷0.2-0.3%硼砂。硼过剩时黄瓜下部叶片的叶缘和叶尖发黄，出现镶黄金边。锌：缺锌症状首先表现为中下部叶的叶脉间黄化，然后全叶黄化，但上部叶保持绿色。严重时上部小叶丛生，节间缩短，有小叶病，叶柄向下卷，整个叶子成螺旋状。防治措施为定植以前施用硫酸锌1-1.5公斤/亩。症状出现后叶面喷施0.1-0.2%的硫酸锌。值得注意的是，一种元素的缺乏可能诱发其他元素的吸收和利用上的障碍，可能几种元素缺乏症同时出现，又或是侵染性病害引发的症状，生产上极易混淆。一般应首先根据症状出现的部位（上部器官、下部器官）和营养元素在植物韧皮部的移动性难易的关系，区分症状相似的失调症，如与叶片失绿黄化有关的元素有氮、硫、钾、镁、铁、锰、铜等，症状出现在下部叶的可能是氮、钾、镁，出现在上部叶的可能是硫、铁、锰、铜。其次根据典型或特殊的症状，进一步排除相似的症状。如缺钾时叶缘失绿，而中间失绿不明显，而且叶缘有灼烧状，有时叶片褐变向下呈杯状。而缺氮是叶片均匀黄化，无花叶，最后干枯脱落。缺镁时叶脉间失绿黄化，但叶脉仍残留绿色，失绿叶片上出现坏死斑点，叶缘无烧焦状等。如果仍无法确定，就要进行土壤分析和植株诊断来确诊。
作者：诸海焘等 上海市农业科学院生态环境保护研究所
|
