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在海边，很容易就能看出哪些是游客，哪些是当地居民，就拿赶海来说，游客一定是在忙着抓那些小鱼小虾，抓一下午也很难抓到几只，而当地居民赶海时，都拿着工具，在潮水退去露出的礁石上敲着，不一会儿就能把手中的桶填满，桶里放着的便是这些带壳的美味。  每天，退潮后，礁石慢慢露了出来，礁石旁的小水坑显得异常清澈，有小鱼、小海螺和小虾蟹  对于游客来说，礁石就是礁石，没有任何特别之处，只有水里才有生机有乐趣，而对于真正赶海的人来说，这样的礁石便是可以丰收的土地了  礁石上密密麻麻的布满了美味的牡蛎，如果不是特意告诉你，你一定不会注意到它们，它们还有另一个大多数人都熟知的名字——生蚝  牡蛎牢牢的扒在礁石上，需要借用工具才能敲下来  不一会儿，便采了一大堆，带回去先放到水池里  在海边，吃牡蛎的方式也会让人感到十分的特殊 弄回来的牡蛎只用清水冲洗一遍，然后直接放到锅中  足足一整锅，上火，倒入一小盆清水，大概淹到牡蛎的一半即可  接下来用大火加热，水开后煮一到两分钟就可以关火了  煮好的牡蛎不用任何调料，直接打开来吃，口感软嫩，口味十分鲜甜美味，特别好吃  也许你到过海边，也许你也吃过生蚝，但你一定没有自己在海边采生蚝吃过吧，看完今天这篇文章，再去海边游玩赶海的时候，一定要试试这种从石头上敲下来的美食吧！对了，这种生蚝生吃的味道会更棒，有机会一定要试试啊！ 如果喜欢这篇文章，欢迎收藏、分享！ 点击关注“厨房时间”，热爱生活从吃开始！ 谢谢您的阅读！ |
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