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烧烤摊的烤鱼都是炭火烤后，撒上孜然、辣椒等调料直接吃的，最近还有一种烤鱼的做法和吃法都十分独特，一条鱼就是一顿大餐，有人吃过后竟然感慨：比火锅吃着还过瘾！那究竟是怎样的烤鱼呢？我们现在就来做做吃。 制作这种烤鱼的选用可以根据个人喜好，什么黑鱼、鲶鱼、草鱼、鲫鱼都可以，今天小编用的是一条一斤半左右的鲤鱼，烤鲤鱼也是很好吃的哦。 鲤鱼买来后刮麟、去内脏、洗净，用刀从背部劈开，这样会铺的更为平整  鱼身也改一下刀，用盐和料酒腌渍5分钟，腌好后，放入抹油的烤盘中，撒上胡椒面，表面也要抹上油  放入烤箱中，上下火180度烤制10分钟  时间到，将鱼取出，用烤盘上的油再抹一边鱼身，淋上生抽，然后再放入烤箱中烤5分钟  烤制的空隙，我们可以炒制料汁，葱姜蒜烹香，放入郫县豆瓣酱、胡椒面、花椒、干辣椒进行炒制  炒出香味后，放入土豆丁翻炒  倒入清水，进行煮制  待土豆煮熟后，放入黄豆芽，黄豆芽稍微烫一下就好  电烤盘中用洋葱铺底  将烤好的鱼放到烤盘中，根据个人的喜好，放入各类配菜，生的就行，因为吃的时候还要进一步加热  倒入之前炒好的料汁，撒上香菜  这样一道烤鱼电锅就做好了 吃的时候一边加热一边吃，先吃熟的，稍微煮一会儿就都能食用了 怎么样，这种吃鱼的方法还不错吧！ 一家人，或者约上三五好友，弄上几瓶啤酒，围坐在一起，就像吃火锅一样，热闹、丰富、轻松、惬意……吃的太过瘾了！ 如果你不想喝啤酒，那么来上一碗米饭也是不错的，浓郁的烤鱼锅，各类菜肴，对与下饭它也是很好的选择哦！ |
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