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酸奶作为一种酸甜可口和标榜健康的饮品 深受男女老少的喜爱 餐前饭后、早起时、晚睡前 总是会忍不住喝一瓶 怎么喝都不腻 但你知道喝酸奶也是讲究时间的吗 不同时间喝，效果大不同 快来跟馆长涨姿势吧~ 在馆长身边，有的人说酸奶要早上喝才健康，还有人说酸奶一定要晚上睡前喝营养才能吸收得更好。 到底酸奶到底什么时候喝呢？营养师推荐：应该根据自己的营养需要，选择不同的喝酸奶时间！ 酸奶中的益生菌喜欢酸度小的环境，若要想补充体内益生菌，空腹时喝较好。 人在空腹的时候胃酸分泌很少，尤其是早晨，胃中的酸度没有那么大，酸奶中的益生菌通过胃达到肠道的几率就会大些。 两餐之间的时候胃酸分泌也相对较少，所以在两餐之间喝酸奶，益生菌也比吃饭的时候喝通过的机率大。 不过用酸奶补充益生菌有些杯水车薪，因为酸奶中的要求达到的益生菌数量仅为有效补充益生菌数量的百分之一。所以喝酸奶只能起到适当补充体内益生菌数量的作用。 注意：患有胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡的人，尽量不要空腹喝酸奶噢，避免酸奶对胃产生刺激。 有研究发现，餐前半个小时喝些乳制品可以让餐后血糖更平稳，减少脂肪的囤积。 而且餐前喝一些酸奶可以减少轻饿感，吃饭的时候就可以比较理智，会偏向选择更健康的食物也不会吃过量，从而减少热量的摄入。 注意：只喝酸奶并不能减肥,甚至还会发胖，合理控制饮食才是关键！ 如果想达到增肌的效果，可以在运动之后再喝，这个时候酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。 酸奶中含有丰富的钙元素，夜间不再进食，身体不能从食物中补充钙，血钙浓度会下降，这个时候喝些酸奶可以减少身体生长时动用骨骼中的钙。 同时钙能够帮助我们调节神经兴奋，在夜间使人的神经放松下来更好的进入睡眠的状态。 酸奶的酸酸味道是因为其中含有大量的乳酸，乳酸可以帮助增加肠道中的酸度，促进身体对吃进去食物的消化，同时还能帮助机体对钙、铁、锌等营养物质的吸收。
酸奶中除了含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有钙和乳酸菌等营养成分，以乳酸为首的多种有机酸、抗菌肽、胞外多糖等功能成分，同时酸奶在发酵过程中也会使B族维生素含量增加。 酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。 两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，而其余营养成分差别不大。
如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温的含有活菌的酸奶。 如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。比如它更适合学生或者外出旅游者，因为常温酸奶不用冷藏，可以长时间放置。
注意：在超市挑选酸奶时可以留意一下酸奶的存放位置，放在冷藏柜中冷藏的一般都是有活菌的噢~ 按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。
益生菌酸奶可以更有利于调节人体肠道微生物的平衡，但是市面上并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量，所以选择时要特别留意。
普通酸奶虽然没有特殊的益生菌，但营养价值不能被忽视，它可以让我们获得蛋白质、钙和多种维生素，促进消化吸收。 选购酸奶时，要查看包装，蛋白质含量≥2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻状，这样可以基本断定它属于酸奶。
有些产品蛋白质含量≥1.0%，呈液体状，内容物比较稀，它们并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，含糖量往往较高。 一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%，有些产品甚至会高达15%。
从健康角度考虑，建议大家购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特别是肥胖、正在减肥的人，应该特别注意。
注意：在配料表里，成分越排在前面代表其含量越高。 通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。
“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，但不含草莓。 而“草莓果粒”酸奶等名称中不含“味”字的酸奶，其配料才含有真正的草莓果粒或果酱。
注意：市面上的添加了其他成分的风味酸奶，通常糖含量很高，这会导致营养价值下降许多，所以更推荐喝简简单单的原味酸奶~ 一罐小小酸奶的饮用也隐藏着大学问 食用时机和挑选方法都暗藏玄机 关于酸奶，你喝对了吗？ 来源：乐活记 |
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