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在星巴克的工作的6个秘诀 在国内外都很有人气的星巴克咖啡，不仅是盈利很高的企业，还因从业员的满意度很高而广为人知。免费的网上杂志《店铺经营者的昌盛店讲座，零售业、饮食店，服务业》的作者，店铺经营顾问的佐藤昌司先生，为了能持续保持较高的盈利率，并激发从业人员的自主性，介绍了星巴克的6歌理念。针对黑心企业里较少的店铺型的企业，带来工作法改革的参考方案。 激发从业人员自主性的方法 先不去管一般论，黑心企业拿出利润来，并不是困难的事情。另一方面工作环境较好的企业拿出利润来，则是一个难题。工作环境良好的职场会产生效率低的情况。 一般而言，良好的工作环境需要去尊重从业人员。尊重从业人员与追求效率相互对立在企业来说并不是件轻松的事情。过于尊重从业人员的话，在各种意义上都不便于管理。 这两者的对立根本上就源于企业文化之类的事物，因为良好的工作环境与效率性（生产性）间的相互对立，就需要有优秀的管理者去适当的管理。 星巴克工作法的改革启示 把星巴克的企业文化作为参考。星巴克是以保有人才而出名的企业。就算只是打工，持续5年、10年的情况也并不新奇，近来店铺性企业人手不足的情况几乎随处可见。 星巴克不仅仅是工作环境优良，还是有能激发出从业人员积极态度的组织文化。作为象征就是星巴克的理念。针对这个理念的存在问题，星巴克为什么要向包括从业人员在内的全世界的人民进行宣言。 就星巴克的6个理念进行叙述。就是Our Coffee Our Partners Our Customers Our Stores Our Neighborhood Our Shareholders这6个理念。 第一个Our Coffee是强调对咖啡的热情。对咖啡经营者而言这是理所应当的。我想让大家关注到的是第二个Our Pareners和第三个Our Cuseomers。 Our partners指的是热情于工作的伙伴，我们称之为拍档。包含多样性，每个人都有着自己的价值，共同创造轻松的工作环境。彼此之间互相尊重。并且将这个基准贯彻到底。这就是Our partners。 第三个Our Customers是强调顾客是最重要的，但是根据排名之前的第2个Our Partners，强调要重视从业人员。宣言比客人更应该受到重视的的是从业人员。 针对客人是最重要的这件事，可能不会有人不同意。但是，树起客人是上帝的大旗，就会出现很多任意驱使员工的企业。标榜顾客第一位，顾客优先之类的话会使情况越发恶化，使企业滥用辩解，随意驱使从业人员是为了顾客。 在顾客是上帝这种说法盛行的情况下，在公司里提出顾客很重要，但从业人员更加重要的理念，这种重视对从业员来说不是一件小事。可以说星巴克对从业人员的价值理解地很透彻。 星巴克的CEO岩田松雄就在著作《星巴克CEO的我送给社员的31句话》中久直截了当的表达过这种观点。（岩田松雄著／KADOKAWA/中経出版） 比起一位客人，一个从业人员要更重要百万倍。 将销售额提高到140亿日元的原动力就是让从业人员的满意度提升。岩田任ザ・ボディショップ社长时，该公司的销售额在60亿日元以下。后来销售额约达到140亿日元，呈V字回升，回过头觉得当时说过的话很有道理。 这个理念在星巴克的CEO就任后越发得到了强调。星巴克一直有在定期调查其从业人员的满足度，将店铺从业人员的工作满足度指标化进行管理。 其他还有整合好培训、职业规划、人事制度等等，积极的去开发从业人员的能力。另一方面，极力废除员工守则，尊重每个从业人员的自主性和创新性。将员工的潜在能力和想法激发出来，尽力创造出让每个人都能自主行动的环境。在选拔人才方面，对公司的理念有同感的人会优先录用。 正如星巴克所展示的那样，员工是财富并不只是说说而已，还通过行动来证明。我认为星巴克的事例可以成为店铺型商业工作改革的参考。 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 |
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