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中国人为什么不能喝凉水?

 lfcxxqxa 2019-08-12
“我感冒没什么胃口,给我来罐冰可乐~”
“坐月子闷得慌,好想吃点冰激凌啊~”
 
以上这些“大逆不道”的话
如果被让你妈听到了
肯定被骂得狗血淋头!

 
“女孩子不要喝冷饮,以后会落下病根的!”
“网上说,有个六岁孩子吃冷饮肠胃破了!大出血!”
“有个亲戚,搬家特别热,
从冰箱里拿了一瓶饮料,喝下去就猝死了....”
 
总之,在妈妈的眼里
冷饮、凉水就是“洪水猛兽”
 可是为什么外国人不用“多喝热水”?

 
@ChengzZZ 
我朋友的男朋友是荷兰的,他非常不理解我们为什么要喝温水,他们觉得喝温水有点恶心,开水只会用来冲咖啡。
今天小编就来澄清这个“中国难题”
 

一、中国人的体质不适合喝凉水?

外国人的体质是不是比奥特曼还好?

如果欧美人的体质跟我们不一样,所以他们喝凉水没事,那我们跟邻居日本人、韩国人的体质应该差不多的吧?但他们都非常喜欢吃冰的东西。去过日本旅游的朋友就会发现,餐厅提供的茶水,通常都是冰的。
 
喝不喝冰水,真不是看体质差异,习惯不同而已。
 
@刘茜
我宝宝在加拿大出生,刚出生就喝凉的水奶,后来一直母乳,身体非常健康。现在10个月也喂凉的水奶,完全没有问题。
 
 

二、喝凉水特别容易生病?

吃完这口,再也不吃了


细想一下,不仅仅是凉水,凡是有个“凉”字的,我们的爸妈都会比较忌惮,觉得跟病有关。
 
“别喝凉水,会凉了胃。”
“被子要盖到膝盖,不然会凉了关节。”
“头疼,肯定是外面的风太大,受了凉。”
 
其实,中国人真正害怕的不是凉,而是“寒气”,觉得它简直是万病之源。

来,让我帮你把寒气逼出来


痛经,肯定是平时吃太多冰的东西;怀不上孩子,很可能是喝太多冰的导致宫寒;夏天肚子疼,肯定是吃多了冰淇淋。
 
但事实上,除非是冷到让你浑身颤抖,一般意义上的“凉”或者“寒气”,对人的健康并没有害处。
 

三、不是因为“凉”,而是水不干净!

自来水不能喝,

用自来水洗的水果却可以吃?

 
中国人其实也爱喝凉水。还记得老家的水井吗?以前很多人渴了都是直接用瓢子舀井水喝,那种透心凉的感觉,可以瞬间扫尽干活后的疲惫。
 
直到1952年的“爱国卫生运动”,掀起一了场“改变传染病严重和环境不卫生状况”的狂潮,其中《防疫公约》第十二条规定:不食生冷。人们也自发地喊起了“不喝冷水喝开水”“水不沸不喝”这样的口号。
 
但凉水之所以不受“爱国卫生运动”欢迎,并非因为凉,而是未经过消毒。

小怪兽也怕“不干净的水”呢


河水和浅层地下水都是容易被污染的,水源被微生物污染是过去传染病流行的最重要原因,直到如今,这仍然是非洲等许多落后地区的重大危险。
 
所以,不论冷热,卫生达标的水,就是好水。煮水不是为了消灭“寒气”,而是杀灭病菌。


四、有些人喝凉水不舒服,可能与身体状况有关!

吃冰一直爽,吃完火葬场?


注意,这里说的是身体状况,不是体质。
 
一喝凉水、冰水就拉肚子的小伙伴,可能是本身有问题。比如你有肠易激综合症,肠道本来就比较敏感脆弱,喝点凉水或者吃了冰淇淋之类的,容易导致腹泻、肠胃不适等,而不明所以的你,把锅甩给了凉水。
 
喝冰水的时候感觉牙疼,请先看看自己的牙齿是不是健康的,这可能是龋齿或者牙周炎的问题。


有些人说喝冰水的时候,两边太阳穴疼。其实这通常是你吃得太着急所导致,人家外国人还对这项症状进行了认真研究,称其为翼腭神经疼痛
 
还有一不舒服的情况跟疾病无关,仅仅只是自己习惯了喝热水,突然喝冷水或者冰水,身体还没有适应,可能也会有点不舒服的感觉,但这并不是什么大问题。


五、喝冷饮会冻坏肠胃?

肠胃:我没事,只是想跳跳广场舞~

 
事实上,人是恒温动物。肚子里的温度是人体的核心体温,是恒定的,包括胃肠在内的腹腔内脏器的温度也是恒定的。人一次喝水顶多几百毫升,不会对体温造成影响,也就不会造成“肠胃受寒”。
 
哪怕胃肠温度真短暂降低一点点,很快会因为血液循环而恢复正常。即使体温真的短暂降低一点点,体温中枢会给身体发出信号,通过肌肉颤动产生更多热量来恢复正常。
 
总之,凉水、冷饮并不是什么洪水猛兽,想喝就喝,喜欢就好。在国外大部分地方,不论大人孩子,基本都喝凉水,身体也不会比我们更差。


六、千滚水、隔夜水不致癌,太烫的水才致癌!

吃那么烫,问过舌头的感受吗?


有人说,水放一晚上后就不能喝了,因为放置时间太长里面会产生亚硝酸盐,能致癌。这口大黑锅,隔夜水表示不背!
 
亚硝酸盐本身不致癌,真正致癌的是亚硝酸盐进入人体后,产生一系列化学反应才会形成的亚硝胺。按照国家规定,生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1 微克/ml。而一般隔夜水的亚硝酸盐含量都不会高于这个安全的标准。
 
离开剂量谈毒性,就是耍流氓!反复烧开的“千滚水”,亚硝酸盐含量也不会有明显变化,远远达不到喝了能致癌的程度。

这锅,我不背!

 
哈尔滨工业大学的研究人员曾做过一项实验:
 
结果显示,符合国家标准的自来水反复烧开后,未检测到亚硝酸盐的存在;即使人为加入一定量的亚硝酸盐,在水烧开的过程中,其含量并没有发生变化。而真正致癌的,正是大家都推崇喝的热水!准确来说,是65℃以上的热水。
 
国际癌症研究机构(IARC)已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物!已有动物实验证实,65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙,可能导致食管癌。
 
超过65℃热水、热茶、滚汤会烫伤口腔和食管表面的黏膜。偶尔的烫伤,黏膜还可以自我修复。但如果反复如此,黏膜上的变异细胞就会越来越多,就算不得癌,也可能引起口腔、食管溃疡等问题。


广东的潮汕地区,是全国食管癌的高发地之一,这可能跟当地人爱喝滚烫的功夫茶有关。
 
所以,即使大家很讨厌一个人,我们也要多多关心TA,体现我们的善良可爱。比如在TA喝水的时候提醒他:









趁热喝!

▍本文由 深圳疾控 & 健康160联合出品

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