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哈喽，大家好，我是家常小厨王金，今天我们用莲藕做一道美食，三碗饭都不够吃，盘子舔的都发光  1.把准备好的鹌鹑蛋洗干净煮熟后放一边备用 2.用刨刀把莲藕的皮刨光后在擦子上擦成细细的丝再切成碎末放入碗中  3.然后用洗干净的手将莲藕里的水分挤干倒入盘子里  4.将刚买回来的新鲜的五花肉剁成肉末，再倒入剁好的葱末，姜沫还有莲藕一起继续剁，剁好后全部倒入碗里。挖一勺盐倒进去，再敲入一个土鸡蛋和生抽  5.逆时针（顺时针）撹拌均匀  6.撹拌好后挖一大勺玉米淀粉，让肉更嫩更滑  7.然后用同样的方法将肉末撹拌均匀。现在把之前煮好的鹌鹑蛋去壳  8.把手洗干净后挖一点肉泥在手上搓成丸子  9.将鹌鹑蛋包入丸子里  10.全部包完后装进盘子里  11.起锅烧水，把蒸架放入锅里。将包好的肉丸端在蒸架上，盖上锅盖蒸15分钟，15分钟后把蒸熟的丸子端出来，倒掉锅里的水。把油倒入锅中开火加热，油烧热后放入切好的蒜末，红辣椒翻炒  12.炒出香味后倒进生抽和耗油 13.继续翻炒，炒均匀了加适量的盐和白沙糖翻炒均匀。倒入清水，水沸腾后加入水淀粉勾芡，开大火收汁，直至汤汁浓稠后用勺子浇到丸子里 14.最后撒上余下的葱花，这样美味的莲藕丸子就做好了 朋友们，看起来不错吧。是不是很简单，美味下火不忌口，根本停不下来。赶快行动起来吧 喜欢请关注家常小厨王金 谢谢阅览 下期再见 |
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