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玉米须泥鳅汤 材料：鲜玉米须50克，泥鳅0.3公斤，鸡胸脯肉0.15公斤，猪小排0.1公斤，葱1根，生姜数片，盐、芝麻油各适量。 做法：将泥鳅洗净，去肠杂，用沸水焯过后，捞起，沥干。猪小排洗净斩块，装入砂锅，上置泥鳅。放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，同入砂锅内。用小火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、芝麻油调味。 健康提示：泥鳅味甘性平，可补中益肾，祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，利尿祛湿。与猪小排、鸡胸脯肉合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。 · end · 文字来源丨医药星期三 图片来源丨网络 编辑丨彭海波 朱德珍 曹琤媛 “健康杏林”是《医药星期三》报的官方微信公众平台。《医药星期三》报是全国邮发的，以中医药治疗为特色的，刊发医药保健、健康养生知识为主的专业保健科普报。开设有“中华医药””中医精粹“”民族医药“”药膳食疗“等中医专版。全国邮发代号47-66。 |
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