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生花生和熟花生差别如此大!到底是吃生的还是熟的?早知早好

 一兵个人图书馆 2019-08-14

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花生有“长生果”“素中之荤”的美誉,由此可见花生的营养价值之高。花生能保护心脑血管的健康,可以降低食物中坏胆固醇的吸收。老人、小孩和脑力劳动者常食花生还有健脑益智,促进大脑发育,预防老年痴呆的功效。医学研究表明,花生还有降低患结肠癌的风险。民间有吃花生养胃的说法,这是有科学依据的,每日吃20粒花生仁能有效降低胃酸过多的症状。

身边总有朋友问我,是吃生花生好还是吃熟花生好呢?上文提到的,胃酸过多可以食生花生,每日20粒,20天为一个疗程,可有效抑制胃酸过多。同时花生仁外面那层红色的皮,也是好东西,有补血养血的功效,不要丢掉哦!熟花生也不是没营养,只是在经过高温后会损失一些营养罢了,但是如果肠胃消化不太好的人群可以吃熟花生。

但是,在这里给大家一个忠告,尽量少吃或不吃油炸的花生,更不要吃发霉的花生,有致癌的风险。

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